早晨的對(duì)于任何年齡段的人來(lái)說(shuō)都是非常在重要的，早餐吃得好，身體才會(huì)好，一整天也都會(huì)有精神。對(duì)于中學(xué)生而言，早餐就更加重要的，因?yàn)橹袑W(xué)生正是在長(zhǎng)身體的時(shí)候。許多人早上時(shí)間比較趕，就隨便應(yīng)付一下早餐，甚至是不吃，這都是不對(duì)的。下面，我們就一起來(lái)看看中學(xué)生的早餐怎么吃比較營(yíng)養(yǎng)吧！

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青少年早餐有兩類食物不宜多吃：

一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細(xì)胞活力受限，無(wú)法最大限度地動(dòng)員腦力，使工作和學(xué)習(xí)效率下降；另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過(guò)多，消化時(shí)間長(zhǎng)，可使血液過(guò)久地積于腹部，造成腦部血流量減少，因而導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧，整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。

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青少年?duì)I養(yǎng)早餐搭基本要求：

主副相輔、干稀平衡、葷素搭配

碳水化合物：人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須靠糖來(lái)產(chǎn)生能量，因此可進(jìn)食一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的 30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。

蛋白質(zhì)食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。

維生素：這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

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青少年?duì)I養(yǎng)早餐時(shí)間很重要：

吃早餐時(shí)間的長(zhǎng)短直接影響早餐攝入的食物種類和早餐營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，因此，一份營(yíng)養(yǎng)早餐除了至少有四類食物外，還應(yīng)該包括15-20分鐘的專心用餐時(shí)間。

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媽媽們準(zhǔn)備早餐要避免的錯(cuò)誤：

有的母親認(rèn)為昨晚剩下的晚餐熱一下給孩子做早餐既省時(shí)，又省力，還可以讓孩子吃的全面，營(yíng)養(yǎng)充沛。但是昨天剩下食物再次加熱會(huì)產(chǎn)生硝酸鹽，這是一種致癌的物質(zhì)，所以以后不要再用飯當(dāng)早餐了。

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青少年早餐參考食譜：

星期一 早餐：二米粥（大米、小米）、牛肉包子、芹菜葉拌花生米

星期二 早餐：紅棗大米粥、燒餅、肉松、豆腐干拌黃瓜丁

星期三 早餐：核桃仁玉米粥、饅頭、蝦皮炒圓白菜

星期四 早餐：燕麥粥、香椿炒雞蛋、涼拌海米海帶絲

星期五 早餐：小米桂圓粥、豆沙包、瘦肉絲炒干豆腐、辣白菜

星期六 早餐：大米綠豆粥、麻醬花卷、煮雞蛋、海米拌豇豆

星期日 早餐：麥片粥、玉米餅、苦瓜炒雞肉、洋蔥拌蝦皮、果汁

以上就是中學(xué)生可以采取的早餐形式了，營(yíng)養(yǎng)又豐富。根據(jù)研究顯示，每天都有吃早餐的中學(xué)生要 比不吃早餐或者是早餐吃得馬虎的更能專注的聽(tīng)課，并且一天的精力都旺盛，頭腦也更加的活躍。不僅如此，早餐吃的營(yíng)養(yǎng)還能夠提高中學(xué)生的免疫力。