核桃的作用與功效有哪些
提到核桃，相信大家都不會(huì)陌生，在我們生活中比較常見。人們喜歡吃核桃，更多的是因?yàn)楹颂抑泻休^為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)腦的效果很明顯，孩子多吃核桃非常利于大腦的發(fā)育。另外，多吃核桃對于某些疾病的治療也有效果。因此，多了解核桃的功效和作用還是非常有好處的。那么，核桃作用與功效有哪些？下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
核桃的功效與作用
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
我國古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。李時(shí)珍說：核桃能“補(bǔ)腎通腦，有益智慧”。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據(jù)說，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補(bǔ)腦作用最強(qiáng)的“核桃奶”。
核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個(gè)核桃仁，即可起到滋補(bǔ)治療作用。
核桃仁還對其它病癥具有較高的醫(yī)療效果，如它具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學(xué)研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥。
有關(guān)核桃作用與功效有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。可能很多人都不會(huì)想到，核桃還有這么多的功效。不過，吃核桃的時(shí)候也是有禁忌的，就是吃核桃的時(shí)候不能喝酒，也不能跟雞肉放在一塊吃。孩子和孕婦都是應(yīng)該多吃一些核桃的。
