牡蠣的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
牡蠣這種海鮮是我們在生活中食用比較多的吧，因?yàn)檫@種海鮮可以用于制作多種美味的食物，還可以直接烤著吃，所以深受消費(fèi)者的喜歡。然而，牡蠣這種海鮮的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，它對于我們補(bǔ)充微量元素以及治療心神不安是很好的，對于身體比較虛弱的朋友還可以飲用牡蠣湯來調(diào)理。
它的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富：富含維他命、蛋白質(zhì)和膽固醇，但患有痛風(fēng)、高血壓者則應(yīng)小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嘗鮮生食，亦可料理加味后作為主食享用，即買即食，味道更佳。
生蠔的功效并不只這么簡單，它營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、?；撬?、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)。這些營養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。
1. 用於虛損，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟，食肉喝湯。
2. 用於丹毒，酒後煩熱，口渴。 宜以姜、醋拌生蠔食。
3. 用於陰虛煩躁，夜睡不寧，血虛心悸等癥。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。
用量、用法： 蠔的食法，有炸生蠔，亦有紅燒、白灼，煎湯和生吃。 肉嫩宜炒食，不可久煮。 潮州人有煎蠔餅，下酒佳物。此種蠔仔與常吃的大只蠔不同，是另一品種，天然生長的，附生在海邊石頭上，是長不大的。西餐館有生蠔忌廉湯。另外用雞蛋面粉糊過油炸后，蘸花椒鹽食之，風(fēng)味殊佳。
關(guān)于這篇文章介紹的牡蠣的營養(yǎng)價(jià)值有哪些，相信你們看完這篇之后應(yīng)該都知道牡蠣這種東西對于我們補(bǔ)充營養(yǎng)以及促進(jìn)身體的恢復(fù)是很好的，所以我們建議身體比較虛弱的朋友可以飲用牡蠣湯。牡蠣湯我們制作的方法是需要一定的方法。
