食物苦瓜是夏天出產(chǎn)的，多數(shù)人會(huì)做菜食用，涼拌、炒都是可以的，可直接吃，也可以加入其它的菜一起，肉類、蛋類都是可以的。如果喜歡苦瓜的還可以制成茶，泡水飲用，經(jīng)常吃苦瓜可以清熱，于夏天的天氣是非常好的，所以吃苦瓜有諸多益處，可是吃多了后也會(huì)有壞處出現(xiàn)，那么吃苦瓜有什么壞處與好處呢？

壞處：

從苦瓜的屬性來(lái)看。苦瓜性寒，因此雖然苦瓜功效很多，但也有毒副作用，脾胃虛寒者不宜食用。苦瓜含奎寧，會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦慎食！

好處：

食療價(jià)值：

苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)具有清暑解渴、降血壓、血脂。

主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過(guò)多、痢疾、瘡腫、結(jié)膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。另外，苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用苦瓜里面含有一種成分，可以有效抑制正常一包的癌變和促進(jìn)特變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用，而且還具備有降血脂和血壓的特點(diǎn)。不僅如此，苦瓜還有預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化等作用，同時(shí)進(jìn)一步提高人體抵抗力，提高身體里面的反應(yīng)機(jī)制。

降血糖作用：

苦瓜提取類黃酮物質(zhì)與桑葉提取物脫氧野尻霉素結(jié)合形成一種新物質(zhì)——洗胰清糖素(cics)，具有降血糖、血脂、抗炎等作用。苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據(jù)分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無(wú)機(jī)鹽等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進(jìn)食欲，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛(ài)。

苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。

吃苦瓜有什么壞處與好處呢？壞處是從功效性質(zhì)來(lái)分析的，其性質(zhì)為寒性的，吃多了會(huì)形成體寒，對(duì)女性是有多種壞處的，宜搭配好食物從而改善其功效，降低苦瓜的寒性。夏天時(shí)多數(shù)人因天氣的原因不喜食物，食欲是不好的，如經(jīng)常更換吃食就會(huì)有益處，苦瓜的苦味很重，可在鍋里過(guò)一次水后改善，喜歡吃涼拌的可先用鹽拌一次，苦味也會(huì)減輕。