在廚房里，我們早就用姜做調(diào)味料，從姜糖漿曲奇、姜茶到印度和亞洲風(fēng)味的菜肴。但是，除了作為世界上最美味和獨(dú)特的香料之一，生姜根一直被吹捧為一系列健康問題的靈丹妙藥。如今，生姜對健康的益處越來越被西方醫(yī)學(xué)從業(yè)者和我們中的健康人士所認(rèn)識，并有傳聞證據(jù)。下面和360常識網(wǎng)一起來了解一下。

在營養(yǎng)上，香料是明星。在一整杯切碎的新鮮生姜根中，你會發(fā)現(xiàn)大約80卡路里，少于18克碳水化合物，大約2克纖維和蛋白質(zhì)。把一大湯匙倒入一份食譜中，你加入的卡路里少于5卡路里，這就是為什么KeriGans,RDN,注冊瑜伽教練和KeriGans營養(yǎng)公司的老板說，“生姜的用量如此之小，卡路里含量如此之低，以至于它永遠(yuǎn)不會提供大量的卡路里、碳水化合物或糖。”每一口生姜都含有維生素和礦物質(zhì)，如鐵、維生素C、鉀、鎂和鋅。

雖然根本身看起來很嚇人，但不要讓自己被嚇到;實(shí)際上生姜有很多不同的形式(也是有益的)。甘斯說：“生姜可以是新鮮的、干燥的、粉末狀的、去皮的，也可以用作油、薯?xiàng)l或果汁。”

如果它的味道和營養(yǎng)成分不足以讓你跑到農(nóng)貿(mào)市場或雜貨店，也許生姜對健康的好處會。繼續(xù)讀下去，了解更多關(guān)于生姜如何促進(jìn)你的健康的知識。

生姜可以減輕惡心

有沒有人告訴過在一次特別顛簸的汽車旅行中吃姜糖？那是因?yàn)樯梢詭椭徑馕覆坎贿m。研究表明，生姜可以治療旅行、懷孕甚至化療引起的惡心，健康食欲聯(lián)合創(chuàng)始人朱莉厄普頓(JulieUpton)說。

事實(shí)上，泰國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，生姜和二甲肼(非處方運(yùn)動病藥物的活性成分)在預(yù)防和治療孕婦惡心方面起到了同樣的作用。

然而，厄普頓說：“因?yàn)樯腥绱硕嗟纳锘钚曰衔铮绻阌薪】禒顩r或者懷孕，你應(yīng)該提醒你的醫(yī)療保健專業(yè)人員你正在服用生姜，以及服用多少。”

它可以減少腹脹、脹氣和便秘

生姜還可以緩解其他胃腸道問題，因?yàn)樗南阜Q為姜黃素，幫助身體分解蛋白質(zhì)。這種化合物有可能幫助你吃的食物更容易通過你的身體系統(tǒng)，進(jìn)而減少你正在經(jīng)歷的胃脹、脹氣或便秘。

但是當(dāng)你已經(jīng)覺得自己像個河豚魚的時候，你最不想做的事情就是吃一頓豐盛的飯，恰巧還包括了香料。相反，在一杯熱水中浸泡幾片生姜片5到10分鐘，然后慢慢地啜飲一杯自制生姜茶。

至于姜汁汽水？大多數(shù)品牌幾乎沒有真正的生姜，可能含有高果糖玉米糖漿，這可能會使膨脹惡化。甘斯建議，在喝汽水之前，先檢查一下原料。

生姜可能有助于抵抗感染

當(dāng)你感到感冒時，你可能會轉(zhuǎn)向OJ。但是新鮮的生姜汁(或生姜冰沙)可能是更好的選擇，因?yàn)榻彼厥巧械囊环N活性化合物，可以幫助你抵御病毒。事實(shí)上，一項(xiàng)發(fā)表在《民族藥理學(xué)雜志》上的實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，新鮮生姜可能有效地對抗人類呼吸道合胞病毒(HRSV),這是呼吸道感染的常見原因。

值得一提的是，研究人員發(fā)現(xiàn)干姜比新鮮姜效果差。所以，在你盲目購買根之前，要確保你選擇的是一個皮膚光滑，沒有污垢的大塊。樹皮越像樹根，就越不新鮮。

它可以減少月經(jīng)痙攣

周期性痙攣？伊朗發(fā)表在《替代和補(bǔ)充醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，生姜和布洛芬一樣有效，可以緩解疼痛。

研究參與者一天四次，每次服用250毫克姜粉膠囊，每次服用三天。你也可以嘗試將2湯匙新鮮生姜根浸泡在熱水中，過濾，然后與蜂蜜或檸檬一起享用。

對抗炎癥

甘斯說，姜辣素是姜中的一種抗氧化劑，可以幫助減少炎癥。研究表明，生姜提取物補(bǔ)充劑和局部生姜軟膏可以減輕骨關(guān)節(jié)炎患者的僵硬和疼痛(但與您的醫(yī)療保健提供者合作，為任何炎癥狀況制定一個綜合治療計劃)。

跑步者和健身愛好者，這是給你的：喬治亞大學(xué)的一項(xiàng)小型研究發(fā)現(xiàn)，每天補(bǔ)充生姜也能減輕運(yùn)動引起的肌肉疼痛。

順便說一句，你不必吃姜來獲得肌肉舒緩的好處。在之前的一次采訪中，俄勒岡州波特蘭的自然療法醫(yī)師LeahSherman告訴《健康》雜志，生姜加熱的精油可以改善血液循環(huán)和血液流動，使之成為緩解疲勞肌肉的好方法。只需磨碎4湯匙新鮮生姜，將其密封在棉袋中，將袋子放在流動的洗澡水下，然后把你的酸痛浸泡掉。

生姜可以預(yù)防結(jié)腸癌

2011年發(fā)表在《癌癥預(yù)防研究》上的一項(xiàng)小型研究表明，生姜補(bǔ)充劑可能有助于預(yù)防結(jié)直腸癌，特別是對于那些風(fēng)險增加的人，這是由于它對腸道的抗炎作用。需要更多的研究來真正理解這一聯(lián)系，值得注意的是，研究參與者每天服用大劑量的香料(8粒250毫克膠囊)。

它可以幫助減肥

一般來說，香草和香料有助于減肥，因?yàn)樘砑拥南懔峡梢詭椭銓Φ蜔崃渴澄锔械礁鼭M意。生姜也沒什么不同：一項(xiàng)發(fā)表在《新陳代謝》雜志上的小型研究發(fā)現(xiàn)，吃了之后喝了熱姜飲料(姜粉和熱水制成)的男性會感覺飽了更長時間。研究人員寫道：“研究結(jié)果顯示，攝入生姜后，生姜的熱量增加，饑餓感降低，這表明生姜在體重管理中的潛在作用。”

如果你想要一份瘦身的早餐，可以試著在希臘酸奶上撒些姜粉和漿果。