在日常生活中人們經(jīng)常吃的蓮子是經(jīng)過脫水風(fēng)干加工以后的干蓮子，相信很少有人吃過新鮮蓮子。其實剛從植物蓮的果實中取出的新鮮蓮子也是可以直接食用的，而且口感比干蓮子更誘人一些。下面是360常識網(wǎng)對新鮮蓮子吃法技巧的具體介紹，大家看過以后就能知道新鮮蓮子應(yīng)該怎么吃。

蓮子的功效

1、防癌抗癌的好幫手

蓮子可以補心肝脾肺腎的不足，這五臟是人體最重要的器官，而且蓮子還可通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢順而不腐不堵，而且蓮子中所含的氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，所有這一切，就構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。建議平時可以多喝一些蓮子羹，是一種非常好的滋補粥品。

2、有助降血壓

蓮子中有一種可以降低血壓的成分稱作非結(jié)晶形生物堿N-9，據(jù)研究這種成分對降低血壓有作用，所以，常吃蓮子還有降壓作用。

3、強心安神

蓮子中總有一些特殊的成分可以起到保健的功效，其中兩種成分對強心安神非常有效，一種是生物堿具有顯著的強心作用，一種是蓮芯堿則有較強抗心律不齊的作用;如果感覺心神不寧、心跳不規(guī)律的，可以多吃蓮子。

4、滋養(yǎng)補虛

一般久病或者產(chǎn)后還有一些年老體弱的人，體質(zhì)都會相對較弱，蓮子是最好的滋補品，因為蓮子中含有棉子糖，是老少皆宜的滋補品，所以，建議這些人可以多食用蓮子，去探望這些病人也可送一些蓮子。

5、止遺澀精

蓮子對男性的性欲控制有很強的功效，其中有一種成分稱為蓮子堿有平抑性欲的作用，對于一些男性青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，建議服食蓮子，會有良好的止遺澀精作用。

新鮮蓮子怎么吃好？

1、直接吃

新鮮蓮子直接吃最好，再直接吃以前應(yīng)該先把新鮮蓮子表面的綠色外衣剝掉，然后再把它從中間切開，去掉中間綠色的蓮子芯，得到的果肉可以放在嘴里直接嚼碎吃下去，這時可以品嘗到新鮮蓮子的鮮嫩滋味和獨有香氣。

2、做甜湯

新鮮蓮子用來做甜湯滋味也特別好，在做的時候需要準(zhǔn)備一個銀耳和適量的枸杞和冰糖，把銀耳提前泡軟以后撕成小朵新鮮蓮子，去掉外皮以后用清水洗凈，把它與準(zhǔn)備好的銀耳荷冰糖以及適量清水一起入鍋加熱煮開再用小火煮15分鐘，隨后放入準(zhǔn)備好的枸杞子，一起煮三分鐘左右關(guān)火取出降溫就是美味的銀耳蓮子湯。

3、蓮子粥

新鮮蓮子可以用來煮蓮子粥，再用它做蓮子粥，時興提前把大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時，然后放在鍋中加足量清水一起煮至在鍋中的大米煮到八成熟時，才能把新鮮蓮子去掉外皮，洗凈以后去掉蓮心，放到鍋中與大米一起煮，再煮15分鐘左右，鍋中的粥就能煮好，取出后加適量白糖調(diào)味就能食用。

4、泡茶

新鮮的蓮子不但有白色的果肉，還有中間綠色的蓮心，人們把白色的蓮子肉取下以后直接吃或者煮粥煲湯都可以，而得到的綠色蓮心則要放到陽光下風(fēng)干，在需要的時候取3~5克，直接放在干凈玻璃杯中，加入適量冰糖，一起用沸水沖泡，泡好以后的湯汁代茶飲用能清熱去火防暑降溫。

新鮮蓮子的保存方法

1、在常溫下保存時間最常，保鮮良好，有利于天數(shù)多的運輸，常溫下可以放3-5天，想再常就要放入冷庫，劣勢是占地方容積面大。

2、在常溫下可以放1-3天，在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑，如果要放時間更常，就要放入冷庫或速凍庫，放的時間能達(dá)到180天左右或更常時間。

3、常溫下只能放1-2天，這兩天中蓮子表面會氧化，變得微黃，如果要放時間更常，就要放入速凍庫，放的時間和上面第二種差不多。

4、常溫下也只能放1-2天，這種蓮子不適合常時間存放，因為去掉了蓮子芯，容易壞。