咸蛋粥該如何來制作呢
早上喝粥吃早餐對(duì)我們身體有很多的好處，粥是我們經(jīng)常喝的食物，粥的做法有很多，因此很多的人喜歡喝不同的粥，尤其是有些人喜歡喝咸蛋粥，咸蛋粥不管是美味也對(duì)我們身體有很多的好處，那么咸蛋粥該如何來制作呢？那么下面我就為大家來介紹一下該如何來制作吧。
芥菜咸蛋鴨肉粥的做法
材料：大米150克，鴨脯肉300克，咸鴨蛋1個(gè)，芥蘭150克，生姜少許;
調(diào)料：食用油，精鹽，白胡椒粉
制作過程
1.大米洗凈，用少量油拌勻，生姜洗凈切絲;
2.芥菜洗凈后切斷，鴨脯肉洗凈切片;
3.將咸鴨蛋內(nèi)的蛋黃取出，切成小塊;
4.將米放入粥鍋，加入水、芥菜、鴨肉片煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘，最后放咸鴨蛋黃再煮片刻;
5.加精鹽與胡椒粉調(diào)味，撒上生姜絲即可盛出食用。
注意：不要用飯勺過多的攪動(dòng)，以免粥看起來很不清爽，讓它慢慢的小火煨。
主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜
調(diào)料：蔥，姜，高湯(或者水)，鹽，雞精，植物油，香油(即麻油)
做法：
1頭天先把大米洗凈、泡好待用。
2做的時(shí)候先把大米放在鍋里煮上，要煮得達(dá)到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。
3然后把青菜洗凈、切碎;皮蛋煮一下，這樣切的時(shí)候不容易碎，切成小方丁;瘦肉切成肉丁或肉沫。
4鍋中放入少許植物油，然后放入蔥、姜和瘦肉，開始炒之前還要放入一些高湯或水，這叫水炒。炒的時(shí)候要及時(shí)把肉中分解出的血水及泡沫用鍋鏟從鍋中撈出來扔掉。炒的時(shí)候加入鹽、雞精，鹽要多加一點(diǎn)兒，以放入粥中咸淡適中為宜。炒好后盛出待用。
5等這些準(zhǔn)備工作做好，粥也差不多煮好了。趁熱加入炒好的瘦肉和切好的青菜，攪拌均勻。
6最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問題的看法，可以學(xué)習(xí)上述的做法來進(jìn)行制作咸蛋粥，這樣能夠經(jīng)常遲到咸蛋粥了，并且咸蛋粥能夠?qū)ξ覀兩眢w有很多的好處，因此想要吃咸蛋粥的人可以學(xué)習(xí)上述的方法來學(xué)習(xí)制作，如果還有問題不會(huì)做的可以咨詢我來進(jìn)行學(xué)習(xí)。
