蟹粥的家常做法
粥是很多人喜愛(ài)選擇，這類(lèi)食物對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有很好效果，而且長(zhǎng)期吃粥對(duì)身體也沒(méi)有損害，不過(guò)在吃粥前，需要對(duì)它各方面進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得在吃的時(shí)候，都是可以放心選擇，蟹粥是很常見(jiàn)的，這類(lèi)食物對(duì)提高身體免疫力效果非常不錯(cuò)，那蟹粥的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
蟹粥的做法：
材料：螃蟹2只，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜各適量
做法
1、用高壓鍋先把粥煮好。ps：當(dāng)高氣壓一上來(lái)時(shí)，就馬上熄火。
2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷干凈后，切成四塊，用刀側(cè)身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開(kāi)。
3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、將姜、蔥、香菜洗干凈后切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗干凈后備用。
5、煮粥的高壓鍋揭蓋后，重新點(diǎn)火加熱，將螃蟹、姜絲放進(jìn)去一起煮。
6、十分鐘后將瘦肉、冬菜也放進(jìn)去。
7、最后將蔥粒、香菜放進(jìn)鍋里后，攪動(dòng)幾下就可以熄火了。
小訣竅
1、螃蟹要鮮活處理干凈，煮出來(lái)的粥才會(huì)鮮美好吃。
2、放些姜絲能驅(qū)除螃蟹的寒涼。ps：筆者不喜歡吃姜絲，所以意思下就夠了。
在對(duì)蟹粥的做法認(rèn)識(shí)后，制作蟹粥的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這樣粥制作上，都是不能過(guò)多進(jìn)行，而且制作數(shù)量也不能過(guò)多，蟹粥是很容易壞掉的，尤其是在夏季的時(shí)候，更是要注意這點(diǎn)的。
