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皮蛋瘦肉燕麥粥的做法有哪些呢?

2017-07-08 22:14:04  來源:360常識網   熱度:
導語:皮蛋,瘦肉,燕麥,都眾所周知吧!它們的營養價值有哪些?如何吃才能更有營養?更利于吸收呢?粥是我國最普遍的早餐食品,粥的種類也越來越

皮蛋,瘦肉,燕麥,都眾所周知吧!它們的營養價值有哪些?如何吃才能更有營養?更利于吸收呢?粥是我國最普遍的早餐食品,粥的種類也越來越多,食材廣泛,口味各異。我經常制作粥,但咸味的粥做得很少。而皮蛋瘦肉粥是咸味粥里首推的一種,這次的皮蛋瘦肉粥中加入了燕麥片,味道更香,營養更豐富啦。

食材大米80g瘦肉末80g油適量鹽適量料酒少許雞精少許皮蛋1個燕麥片50g白菜心少許。蔥少許。步驟將主要材料準備好:將皮蛋切未,蔥切絲,白菜心切絲備用;肉切未備用,燕麥片是超市里賣的熟的哦!享制方法:

1、大米淘洗干凈后,用2湯勺油、1茶勺鹽和2湯勺水拌勻腌1小時;

2、鍋中放入足量水、姜末和切好的豬肉末煮沸,撇去浮沫,放少許料酒去腥,待水再次沸騰后,放入腌好的大米,大火煮開,小火繼續煮半小時.;

3、把皮蛋切碎放入粥中繼續煮20分鐘.在放入切好的白菜心;最后加入鹽,、胡椒粉,、燕麥片,雞精拌勻,撒上蔥花即可.美味的皮蛋瘦肉燕麥粥就出鍋了!吃皮蛋瘦肉燕麥粥的好處之豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優質蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。

小貼士

因為加入了燕麥片,所以用高壓鍋煮制易熟省時,腌制肉末時加入料酒、生抽和油等調料使肉更進味。松花蛋較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食欲,促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能。好吃也不要貪吃哦!

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