八寶黑米粥的做法
大家都知道如果經(jīng)常喝粥是可以延年益壽的，用各種五谷雜糧文火熬煮成粥，所有食材中豐富的膳食纖維和各種營養(yǎng)素都會融進粥中，特別的容易被身體所吸收，尤其是一些年紀比較大、牙齒松動不太好的人群或是養(yǎng)病的人，平時多喝一些粥可以幫助提高腸胃功能，今天我們來說一說八寶黑米粥如何做。
準備材料：八寶，即蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等八種原料。
制作方法：
1.先將黑米洗凈，在冷水里浸泡一段時間 ，約1-3小時；
2.放入鍋內(nèi)加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，放入紅糖，改用小火熬煮1小時；
3.桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發(fā)待用；
4.加少量紫糯米放入鍋中，加清水燒沸，將其它料放入，移小火上煮約2小時，煮時注意不時用勺攪動，以免糊鍋；待質(zhì)濃糯軟時放入壓碎的冰糖，糖溶化后裝碗即成。
黑米味甘、性溫；有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用；百合，味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)；具有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神之效；桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經(jīng)；有破血行瘀，潤燥滑腸的功效；薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng)；有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效。
適宜體質(zhì)虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜癌癥病人及放療化療后食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用。
適宜各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用。
以上這些就是八寶黑米粥的一些做法與功效了，家里有小孩或老年人的話建議經(jīng)常吃，要提醒大家的是黑米比較難煮，所以最好是提前浸泡一夜之后再煮；蓮子的皮特別薄，剝起來很廢時間也很難剝下來，最好是先將蓮子洗一下，然后再放在開水里加點堿泡泡就好剝了。
