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藕粥的做法是什么

2017-07-09 00:00:16  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:在秋天這個過度的季節(jié),總是會導(dǎo)致身體上的一些不適應(yīng),比如腸胃的消化問題。腸胃不好自然不喜歡吃一些東西,不妨就做一些粥,可以起到開胃

在秋天這個過度的季節(jié),總是會導(dǎo)致身體上的一些不適應(yīng),比如腸胃的消化問題。腸胃不好自然不喜歡吃一些東西,不妨就做一些粥,可以起到開胃的功效,同時也能夠應(yīng)對過渡期,今天為大家推薦的是藕粥。蓮藕作為水中生長的一種蔬菜,能夠促進腸胃的吸收,那么藕粥的做法是什么呢?

食品用料

蓮藕150克糯米100克糖桂花少許白糖適量

制作

①將蓮藕洗凈,刮去外衣,切成滾刀狀塊,加水煮沸后改文火煮至藕熟爛,備用。 藕

②將糯米淘洗后,加熟藕、水混合,煮沸后改小火煮至米粒熟爛,加入糖桂花少許,白糖適量,攪勻,即可食用。

附注:蓮藕宜選用粉質(zhì)高的老藕。

營養(yǎng)價值

1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。

3、益血生肌:藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

5.通便止血健脾開胃:吃藕的時候就會聞到,藕中會散發(fā)出一種獨特的清香,還含有鞣質(zhì),具有一定的健脾止瀉的作用,吃藕還能增進人的食欲,促進消化,減少消化不良的情況,食欲不振的患者非常時候經(jīng)常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇結(jié)合使其從糞便中排出,減少脂類的吸收。

以上就是藕粥的做法的詳細(xì)介紹。蓮藕手涼性的食物,在秋季的過渡季節(jié)比較容易導(dǎo)致上火,那么年后就可以起到清涼敗火的作用,甚至他可以對我們的血管,起到軟化的作用,所以可以預(yù)防老年人動脈硬化的疾病,還可以起到減肥的功效呢,所以是老少皆宜的食物。

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