肉提供豐富的蛋白質，100g瘦肉就能提供約20g的蛋白質，膳食中足夠的蛋白質能提供更長久的飽腹感，不會讓你的食欲任意瘋長而陷入亂吃東西的局面。而且富含蛋白質的混合膳食能延緩餐后血糖的上升速度，減少人體胰島素的分泌，抑制脂肪的合成。

減肥能吃肉嗎？怎么吃肉才不胖？

減肥能吃肉嗎？

對于無肉不歡的女孩紙來說，減肥不能吃肉這一說法，幾乎讓他們放棄了減肥，那么，減肥到底能不能吃肉呢？

吃肉有助于減肥。

肉富含蛋白質，飽腹感強，還能控制血糖的上升

肉提供豐富的蛋白質，100g瘦肉就能提供約20g的蛋白質，膳食中足夠的蛋白質能提供更長久的飽腹感，不會讓你的食欲任意瘋長而陷入亂吃東西的局面。而且富含蛋白質的混合膳食能延緩餐后血糖的上升速度，減少人體胰島素的分泌，抑制脂肪的合成。再者，維持正常的基礎代謝以及機體組織的修復，也需要足夠多的蛋白質參與。如果完全不吃肉，你需要吃更多的主食才能把蛋白質補上，而且植物蛋白的利用率往往不如動物蛋白那么高。

肉類富含促進新城代謝的維生素

肉類提供豐富的B族維生素，尤其是維生素B1（豬肉中含量較高）、煙酸、泛酸、葉酸等，它們都是身體熱量代謝必不可少的營養(yǎng)素，沒有它們，你吃進去的熱量很難被消耗掉，最后都會變成脂肪堆積起來。還有肉還能提供植物性食物中少有的維生素B12，長期缺乏缺乏維生素B12會造成巨幼細胞貧血，嚴重威脅到人體健康。當然，全谷雜糧也是我們B族維生素的主要來源，只是現(xiàn)在的人們主食吃的太過精細，大部分B族維生素都白白流失了。

肉類調節(jié)血壓血脂、預防慢性病

肉類還能提供必需脂肪酸。不是肉里都是飽和脂肪，其實，瘦肉里還有相當含量的單不飽和脂肪酸和歐米伽-6多不飽和脂肪酸，前者就是類似于橄欖油的里主要含的那類脂肪酸，功效也類似橄欖油，尤其是禽肉脂肪。后者是人體必需脂肪酸之一，對于調節(jié)血壓血脂、預防慢性病都有幫助，而且能減輕免疫負擔，大運動量的減肥者免疫負擔常常是很重的。

肉類富含鐵和鋅，人體缺少這兩類物質很難瘦下來

肉類能提供豐富的鐵和鋅，而且吸收率較植物性食物中的鐵和鋅要高。人體鐵不夠是很難瘦下來的，因為鐵在體內是氧氣的載體，鐵不足會導致體內氧氣供應不足，脂肪分解酶的活性不足導致脂肪難以燃燒，基礎代謝也會變慢，甚至內臟功能衰退。而且缺鐵的人群容易疲勞，很難堅持運動。被譽為“生命的元素”鋅對于減肥也很重要，鋅是合成胰島素的原材料，胰島素控制著人體血糖平衡，而平穩(wěn)的血糖在減肥中起著至關重要的作用。鋅還能促進胃酸的分泌，幫助蛋白質的消化吸收，此外，新參與核酸蛋白質的代謝，保護和修護人體DNA，維護人體細胞正常的新陳代謝，讓你瘦也瘦的美麗。

怎樣吃肉能減肥？

肉的選擇也有講究，最好是去皮的雞肉、牛里脊、豬里脊以及各種魚類，少吃五花肉、雪花牛肉、肥羊肉等脂肪含量豐富的肉。而且也不要吃過量，畢竟它們都屬于高熱量食物，每天瘦肉在2兩左右即可滿足需求，做熟了約是棗大的肉5、6塊的樣子，每周吃兩次魚，200g左右為宜。而且為了避免攝入多余的油脂，盡量采取清蒸、清燉、烤的烹飪方式。

一般來說，每人每天每公斤體重應攝入一克蛋白質，即一名體重60公斤的女性每天應攝入蛋白質60克左右。最好選擇去皮的雞肉、牛里脊、黃花魚等優(yōu)質的高蛋白、低脂肪的食物來源，相比之下，豆制品、牛奶等食物中所含的蛋白質則相對較少。

所以說減肥是可以吃肉的，但是也要適量，否則真的會讓你長肉肉哦！