專家解惑瘦子吃不胖秘密

秘密一、瘦人喜歡吃體積大密度小的食物

賓夕法尼亞州立大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授芭芭拉路斯做了關(guān)于食物“卡路里密度”，即食物所含卡路里與重量的比值的專門研究。

高水分含量的食物——水果、蔬菜、湯、燉品以及煮熟的粗糧——所含熱量低并且使人吃得滿足。這些食物大多富含纖維素(一只蘋果含3克纖維素，一杯熟大麥含6克纖維素)，使你吃得飽。

不知是否有是意識(shí)地，瘦人常遵循這樣的戰(zhàn)略：一開(kāi)始就吃大份的湯或者沙拉，這樣接下來(lái)的正餐就會(huì)吃得更少。路斯的研究發(fā)現(xiàn)吃正餐時(shí)從低卡沙拉(3杯才100卡路里)吃起的人，很可能總體上攝入的熱量更少。

這樣吃法幫助你減少12%的卡路里攝入量，路斯說(shuō)。她還補(bǔ)充說(shuō)，含大量水分的食物會(huì)讓你覺(jué)得你已經(jīng)吃了很多。同時(shí)她還發(fā)現(xiàn)，在吃飯時(shí)喝水，是沒(méi)有這個(gè)功效的。

秘密二、瘦人留心食物的份量

瘦人們總是留心他們要吃什么以防變胖，大多數(shù)時(shí)候他們只往自己的盤子上放水果、蔬菜或者瘦肉。

他們同樣使用一些戰(zhàn)略，例如只點(diǎn)一樣招牌菜，吃有份量控制的冰凍食品，不去家庭式大份量的餐廳，以及使用比普通尺寸小的盤子。

國(guó)際體重控制登記(NWCR)是一項(xiàng)對(duì)5000多人進(jìn)行的研究，研究他們長(zhǎng)期減肥后的如何保持他們的體重。研究發(fā)現(xiàn)成功的體重保持者傾向于每天吃5小餐而不是3大餐，這樣比較容易控制份量。

秘密三、瘦人把自己放在第一位

瘦的女性的生活優(yōu)先次序是吃得恰當(dāng)，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，以及減壓，這些都是保持苗條的妙方。更適當(dāng)?shù)刂v，是關(guān)于如何照顧好你自己。當(dāng)人們?nèi)计鹕罴で榈臅r(shí)候，他們就會(huì)發(fā)現(xiàn)控制體的秘密已經(jīng)在他們心中，而不是一些流行的神奇減肥食譜，弗來(lái)徹說(shuō)。