八大食譜幫你甩掉雙下巴
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一、胡蘿卜絲炒青蒜
材料：胡蘿卜300克、肥瘦肉100克、酸咸菜60克、蒜苗20克、生姜5克、鹽少許。
制作步驟：
1.胡蘿卜洗凈去皮，擦成絲;肥瘦肉剁成碎肉;生姜洗凈去皮，切碎;酸咸菜切小丁，蒜苗洗凈切碎備用;
2.鍋中放入少許油加熱至五成，放入碎肉和生姜碎翻炒至顏色變白，然后依次放入料酒和老抽翻炒均勻;
3.鍋中放入適量油加熱，放入胡蘿卜絲翻炒片刻，加入少許生抽和鹽調(diào)味;
4.然后依次放入炒好的碎肉、咸酸菜和蒜苗碎，翻炒均勻即可出鍋。
二、檸檬蜂蜜水
材料：檸檬1個、蜂蜜、水、鹽。
制作步驟：
1.將檸檬用清水沖洗一下，表面抹上一層鹽，輕輕搓洗表面，用水沖洗干凈，將檸檬切成薄片;
2.將檸檬片放在涼開水中，再放入蜂蜜沖調(diào)即可。
三、檸檬瓜條
材料：冬瓜500克、冰糖50克、濃縮橙汁200克、枸杞少許。
制作步驟：
1.將冬瓜去皮去瓤，用波形板切成條，鍋置火上加適量水，把切好的冬瓜條倒入焯燙煮至七分熟;
2.焯燙后放入冷水中激一下，讓其保持脆爽，淋干水，冬瓜條放入容器內(nèi)加檸檬汁，沒過冬瓜條;
3.加冰糖、枸杞，根據(jù)個人喜好調(diào)入蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏后食用口味最佳。
四、芝麻菠菜卷
材料：菠菜、熟芝麻、芝麻醬、鹽、雞粉、芥末醬、米醋。
制作步驟：
1.將芝麻醬一磁勺、鹽、雞粉、芥末醬適量、米醋一磁勺加涼白開水調(diào)成糊。
2.將菠菜焯水，瀝干水分后擰成菠菜卷，再將菠菜卷切成寸段;
3.切口處沾熟芝麻，將調(diào)味料淋在菠菜卷上即可。
五、木瓜牛奶
材料：木瓜1/2個、牛奶250ml。
制作步驟：
將半個木瓜去籽，切成小塊，加入一杯牛奶，入粉碎機(jī)打碎即可。
六、胡蘿卜蘋果汁
材料：胡蘿卜1根、蘋果2個、檸檬3片。
制作步驟：
1.胡蘿卜去皮切塊，蘋果洗凈后去核切塊，檸檬用溫水洗凈切片;
2.將胡蘿卜，蘋果，檸檬放入榨汁機(jī)，榨汁后過濾即可。
七、芹菜胡蘿卜碎
材料：芹菜、胡蘿卜、鹽、生抽。
制作步驟：
1.芹菜洗凈，摘掉葉子(待用)，切成丁，胡蘿卜切碎;
2.鍋燒熱倒少許油，下胡蘿卜碎炒香，加鹽和生抽調(diào)味，最后加芹菜丁翻炒一分鐘即可。
八、芹菜豆腐干
材料：芹菜200克、豆腐干100克、鹽3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)5克、花生油30克、花椒。
制作步驟：
1.豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?
2.花椒泡熱水制成花椒水，鍋內(nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透;
3.再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟;
4.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
