都說日本沒有胖女人，其實要眼見才能相信。我去年去日本那幾天，街上的確很難看到身上有贅肉的胖女人，這讓我很詫異，在物質(zhì)極大豐富的今天，以日本人的生活水準(zhǔn)，胖是太正常的了，可為什么日本沒有胖女人呢，仔細打聽，才知道日本女人的瘦都是吃出來的，她們對于食材的選擇與吃法，甚至盛食物的器皿都是非常講究的。

1．每周必吃的5類食物

在日本，大部分日式料理都以魚類、豆類、稻谷類、蔬菜及水果這5大類食材為主，雖然品種簡單但她們可以相互搭配做出許多有變化的菜式，而且卡路里的含量也比較低。據(jù)日本相關(guān)部門統(tǒng)計，僅僅這5款簡單食材，日本女生每星期就可做出超過100種以上的不同食物，這遠比起西方國家每星期30的種多出兩倍以上。

2．盛食物的容器很小

吃過日式料理的人都知道，日式食品的容器一般都比較細小，當(dāng)然里面所盛的食物就更少更小了。當(dāng)你進食時，看到一堆盛著食物的不同式樣的容器堆在面前，首先在心理上也會產(chǎn)生“這么多食物要少吃點吧”，從而幫助控制進食的分量。

3．簡單烹調(diào)

日本家庭大都會選用自行烹煮的高湯作調(diào)味，原材料主要是海藻或豆腐、魚類等，營養(yǎng)十足之余又不會有太多人工化的高濃度調(diào)味料。利用自家的高湯煮食，一般就不再添加調(diào)味品，烹調(diào)方法比歐美、中國更加簡單，營養(yǎng)也得到保存。

4．以吃米飯為主

以米飯配以蔬菜、豆腐或魚，除了容易有飽腹感之外還可吸取均衡營養(yǎng)，這比起吃面食包括面包、西餅等更不易致胖。

5．早餐最重要

在日本文化中早餐是三餐之中最重要的一餐，所以一直以來日本婦女每天早上都要為家人準(zhǔn)備豐富又健康的早餐，每碟每碗都是精致味美。而目前的科學(xué)又已經(jīng)證明，三餐中早餐不僅對健康最重要，而且還是最不易發(fā)胖的一餐。

日本女生最愛吃的3類瘦身食品

1．魚——豐富Omega-3有益健康

據(jù)統(tǒng)計，日本人食用魚類的分量占到全球的10%；在日本人的一日三餐中，魚擔(dān)當(dāng)著重要的角色，除魚生、壽司外，用魚烹煮的面豉湯、天婦羅及各類烤物、炒物等，都會經(jīng)常用各種魚做原材料。研究指出，魚類含有豐富的Omega-3成分，對預(yù)防各類心臟疾病都甚有功效。

2．蔬菜——高纖維防宿便

蔬菜的營養(yǎng)價值很高，尤其是日本人偏愛的海藻類蔬菜，當(dāng)中的營養(yǎng)成分就更為豐富。其中以紫蘇、紫菜等為最常吃，不論是制作壽司還是面豉湯、拌飯吃等，都少不了紫蘇和紫菜。紫菜除了卡路里含量低，當(dāng)中更有高達30%的蛋白質(zhì)，并含有的大量的碘可中和血液，再加上高纖維的特性，可有效促進腸道蠕動減少宿便形成，更可令膚色變的紅潤有光澤。

3．豆類——取代肉類蛋白

豆類中有極豐富的蛋白質(zhì)含量，是用來代替肉類蛋白質(zhì)的最佳選擇。只要每天吸收25g來自大豆的蛋白質(zhì)，便可有效降低飽和脂肪并降低血液中的膽固醇。