老酸奶我們都知道是一種奶制品，我們也經(jīng)常喝，很多人很愛喝老酸奶，那么對(duì)于老酸奶能減肥嗎？其實(shí)我們并不是很了解的，下面我們一起來了解一下，喝老酸奶有什么注意事項(xiàng)嗎？如何自制老酸奶？

很多人認(rèn)為喝酸奶能減肥的，那么我們喝老酸奶真的能減肥嗎，以下給大家詳細(xì)介紹一下。

老酸奶能減肥嗎？

這是很多人都關(guān)心的問題，因?yàn)楝F(xiàn)在很多人都流行老酸奶減肥，以前是天天和純牛奶，而現(xiàn)在開始喝老酸奶了，但實(shí)際上單純的喝老酸奶是起不到很好的減肥效果的，它有某些對(duì)減肥有效果的輔助作用，但是說單純靠它來減肥并不能實(shí)現(xiàn)。

1、老酸奶低脂肪并且有很好的消化功能，是女生最好的飲料伴侶，尤其是在飯后喝老酸奶，能夠有效激活腸胃的消化酶，加速腸胃蠕動(dòng)，于是就無聲無息地減掉身上的贅肉，對(duì)于減肥有很好的效果。

2、老酸奶的益生菌富含很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠通暢我們的腸道，清除腸道中堆積的垃圾，還可以調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌類，增加益生菌類，促進(jìn)消化與吸收。但是要注意，老酸奶不宜空腹飲用，建議在蔬菜或者攝入食物后，再飲用老酸奶，就能讓腸道起到活躍的消化作用。

3、老酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。如果是經(jīng)常性便秘的人群，會(huì)造成腰部的贅肉累積，飲用老酸奶不僅能夠緩解便秘問題，同時(shí)由于熱量低脂肪低的有利條件，能讓愛美女生盡管多飲用也不會(huì)造成肥胖，是瘦身時(shí)期首選酸奶。

什么是老酸奶？

在探討上面的問題之前，我們先解決這個(gè)問題，現(xiàn)在市面上有這么多的酸奶，很多人可能都不知道那種是老酸奶，那么什么樣的酸奶是老酸奶？其實(shí)老酸奶就是在普通酸奶的基礎(chǔ)上添加凝膠劑或增稠劑，形成固體形態(tài)的酸奶就是老酸奶。

喝老酸奶要注意什么？

現(xiàn)在市面上有很多的老酸奶，但是很多的老酸奶其實(shí)是不好的，純碎是商家打出的幌子而已，所以在買老酸奶的時(shí)候要注意挑選合適的品牌。另外還要注意一點(diǎn)的是，菌種酸奶是不可以加入果料的，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味都會(huì)下降。

喝老酸奶的好處

老酸奶之所以那么深得眾人喜歡是有原因的，除了味道佳有減肥功效之外，還有很多好處：

1、保健作用

老酸奶中含有多種酶，能夠有效促進(jìn)身體腸胃中的流通，抑制有毒細(xì)菌的侵入，維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。同時(shí)也抑制了這些腐敗菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。飲用老酸奶能有效提高身體的免疫力，不容易被傳染疾病，是身體很好的保護(hù)膜。

2、有助消化

老酸奶最為突顯的好處就是有助消化并且能有效吸收所需的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槔纤崮淌怯砂l(fā)酵而成的，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，還可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，使鈣磷更容易被人體吸收。同時(shí)，老酸奶含有豐富的益生菌，能夠保護(hù)腸道的健康運(yùn)作。

3、適用人群

一般來說，老酸奶是任何人群都可以飲用，尤其是便秘患者、體質(zhì)較差者、高血壓患者、骨質(zhì)疏松患者等等。老酸奶會(huì)自行補(bǔ)及身體所需的營(yíng)養(yǎng)源，維生素、乳酸菌、牛奶因子等都能有效增強(qiáng)人體的免疫力，不僅能夠瘦身減肥，而且身體也會(huì)越來越好。

老酸奶什么時(shí)候喝正常來說，老酸奶只要不在空腹的情況下，隨時(shí)隨地都能夠飲用，那么，飲用老酸奶的最佳時(shí)機(jī)是：

1、平時(shí)在饑餓的時(shí)候，可以食用低脂肪低熱量的健康食物，例如蔬菜水果等等，在肚子有了飽的知覺后，就可以飲用老酸奶，這個(gè)時(shí)候喝老酸奶，能夠充分達(dá)到補(bǔ)及營(yíng)養(yǎng)及消化的雙重功效。

2、飯后喝老酸奶是最佳時(shí)機(jī)。一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的pH值在1—3之間;空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，pH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。

只有當(dāng)胃部pH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng)，有利于健康。飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋，pH值會(huì)上升到3—5，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。

3、晚上飲用老酸奶是最佳時(shí)機(jī)，晚餐是最容易導(dǎo)致肥胖的一餐，所以尤其重要，晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，在晚間飲用能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。但要注意，酸奶中含有的部分物質(zhì)是對(duì)牙齒有損害的，所以在晚間飲用酸奶過后，必須要先刷牙再入睡。

怎樣自制老酸奶

一、原料

純牛奶500mL、原味酸奶125mL或乳酸菌5g。

二、工具

電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握)。

三、做法

1、將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。

2、將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為度。

3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。

4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。

5、8～10小時(shí)后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

結(jié)語：通過以上文章介紹我們是不是對(duì)老酸奶能減肥的相關(guān)知識(shí)介紹有了一定的了解，在吃酸奶的時(shí)候一定要注意時(shí)間的，這樣才能幫助我們更好的食用酸奶的。晚上睡覺之前適當(dāng)?shù)氖秤盟崮蹋€能改善睡眠質(zhì)量哦。