血腸是東北人的傳統(tǒng)食品，但由于它是由新鮮豬血制成的，所以最好是現(xiàn)吃想做，但由于豬血存放時間過長會凝固，因此為了方便大家會將其一次做完，放冰箱保存。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、血腸凍了怎么解凍才不會散？
2、血腸是生凍好還是熟凍好？
3、血腸吃不了怎么保存
血腸凍了怎么解凍才不會散？
凍血腸煮之前需要解凍，直接煮的話容易爛，要先用溫水泡起血腸來放在陰涼處解凍。
血腸顧名思義就是把血灌入腸內(nèi)，在經(jīng)過高溫煮熟是北方的一種傳統(tǒng)美味佳肴。因為血腸內(nèi)含有大量水分所以是不可以放入冰箱冷凍的，如果冷凍的話水分就會成為冰渣從里面分離出來，使其喪失了原本的美味和口感。所以最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，如果你冷凍了建議先解凍。
血腸是生凍好還是熟凍好？
血腸生凍熟凍都可以，但是為了再次食用的口感更加，所以小編更加的喜歡生凍，而且冰凍的話不會出蜂窩。血腸是東北人的傳統(tǒng)食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然后攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調(diào)料后灌腸，扎緊捆實，放入鍋中煮制即成。切片乘熱食用，或作酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩。
血腸吃不了怎么保存
由于目前市面上的血腸都是一根根賣的，所以很多人在買的時候都有遇到吃不完的情況，像這種可以冷凍，不過冷凍過長時間會破壞營養(yǎng)成分，所以需要盡快食用。血腸是東北人的傳統(tǒng)食品，宰豬(羊)時，用大盆裝些鹽水接血，然后攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬(羊)油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調(diào)料后灌腸，扎緊捆實，放入鍋中煮制即成。切片乘熱食用，或作酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩。
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