在日常生活中人們經(jīng)常吃的蓮子是經(jīng)過脫水風(fēng)干加工以后的干蓮子，相信很少有人吃過新鮮蓮子。其實(shí)剛從植物蓮的果實(shí)中取出的新鮮蓮子也是可以直接食用的，而且口感比干蓮子更誘人一些。下面是360常識(shí)網(wǎng)對(duì)新鮮蓮子吃法技巧的具體介紹。

蓮子的功效

1、防癌抗癌的好幫手

蓮子可以補(bǔ)心肝脾肺腎的不足，這五臟是人體最重要的器官，而且蓮子還可通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢順而不腐不堵，而且蓮子中所含的氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，所有這一切，就構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。建議平時(shí)可以多喝一些蓮子羹，是一種非常好的滋補(bǔ)粥品。

2、有助降血壓

蓮子中有一種可以降低血壓的成分稱作非結(jié)晶形生物堿N-9，據(jù)研究這種成分對(duì)降低血壓有作用，所以，常吃蓮子還有降壓作用。

3、強(qiáng)心安神

蓮子中總有一些特殊的成分可以起到保健的功效，其中兩種成分對(duì)強(qiáng)心安神非常有效，一種是生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，一種是蓮芯堿則有較強(qiáng)抗心律不齊的作用；如果感覺心神不寧、心跳不規(guī)律的，可以多吃蓮子。

4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛

一般久病或者產(chǎn)后還有一些年老體弱的人，體質(zhì)都會(huì)相對(duì)較弱，蓮子是最好的滋補(bǔ)品，因?yàn)樯徸又泻忻拮犹牵抢仙俳砸说淖萄a(bǔ)品，所以，建議這些人可以多食用蓮子，去探望這些病人也可送一些蓮子。

5、止遺澀精

蓮子對(duì)男性的性欲控制有很強(qiáng)的功效，其中有一種成分稱為蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于一些男性青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，建議服食蓮子，會(huì)有良好的止遺澀精作用。

新鮮蓮子的吃法技巧

1、蓮子粥

新鮮蓮子可以用來煮蓮子粥，再用它做蓮子粥，時(shí)興提前把大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)，然后放在鍋中加足量清水一起煮至在鍋中的大米煮到八成熟時(shí)，才能把新鮮蓮子去掉外皮，洗凈以后去掉蓮心，放到鍋中與大米一起煮，再煮15分鐘左右，鍋中的粥就能煮好，取出后加適量白糖調(diào)味就能食用。

2、泡茶

新鮮的蓮子不但有白色的果肉，還有中間綠色的蓮心，人們把白色的蓮子肉取下以后直接吃或者煮粥煲湯都可以，而得到的綠色蓮心則要放到陽光下風(fēng)干，在需要的時(shí)候取3~5克，直接放在干凈玻璃杯中，加入適量冰糖，一起用沸水沖泡，泡好以后的湯汁代茶飲用能清熱去火防暑降溫。

3、做甜湯

新鮮蓮子用來做甜湯滋味也特別好，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一個(gè)銀耳和適量的枸杞和冰糖，把銀耳提前泡軟以后撕成小朵新鮮蓮子，去掉外皮以后用清水洗凈，把它與準(zhǔn)備好的銀耳荷冰糖以及適量清水一起入鍋加熱煮開再用小火煮15分鐘，隨后放入準(zhǔn)備好的枸杞子，一起煮三分鐘左右關(guān)火取出降溫就是美味的銀耳蓮子湯。