雜糧比大米熱量高卻能減肥你知道原因嗎？

2017-03-13 09:33:48　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：雜糧比大米熱量還要高，為什么卻能減肥呢？相信很多人都比較迷茫，你想知道為什么嗎？跟著360常識網一起看看吧！

糖尿病人，或者減肥的人，肯定不敢吃月餅，但他們敢吃蘇打餅干，因為蘇打餅干不甜，也沒油。事實上，沒糖也沒油的蘇打餅干的熱量，與月餅相差無幾！蘇打餅干雖然不含糖和油，但是因為徹底脫水，100克蘇打餅干是純粹的碳水化合物的“干貨”，比同樣是糧食做的饅頭面包熱量高很多，反倒是綿軟的月餅因為含水，一下就拉平和蘇打餅干在熱量上的差距。

另一個問題是：吃蘇打餅干很容易吃多，因為不甜不油，但月餅，吃一塊也就膩住了。這就提示我們，如果為了減肥或者控制血糖，選擇食物時，既要注意到糖和油這些熱量高的元素，還要注意到食物的含水量，比如能減肥的“雜糧粥”。

人們喝“雜糧粥”的理由是，雜糧比大米的熱量低。其實這是錯的！各種糧食所含的熱量很接近，甚至雜糧的熱量比細糧還高，以被糖尿病人寄予厚望的莜麥為例：每100克莜麥含的熱量是376千卡，而大米只有345千卡，雜糧比大米熱量還要高呢！

“雜糧粥”熱量低能減肥的確切原因是，“雜糧粥”含的水比精米粥要多！因為雜糧纖維素多，如果要煮一碗雜糧粥的話，一般要放6倍左右的水才能煮爛煮熟，但是如果是蒸大米飯，只要加1.5倍的水就夠了。也就是說，同樣的雜糧煮成粥，會是很大的一碗，但同樣的大米煮出來的卻很少，扎扎呼呼的一碗“雜糧粥”能讓你吃得很飽，由此減少了食物攝入量，但如果換成精米白面，想獲得這樣的飽腹感，吃進去的糧食就要比雜糧多得多了。

和蘇打餅干與月餅的問題一樣，選擇含水量高的食物是減肥的好辦法，就像你吃葡萄不會長胖，但葡萄干卻會，因為100克葡萄的熱量只有43大卡，但變成了葡萄干后，100克的熱量就是350大卡，增加了近10倍。除了這些，生活中還有那些食物也可以起到減肥的作用？接下來跟著360常識網一起看看吧！

吃不胖的食物

1、香蕉

香蕉能平穩血清素和褪黑素之外，還含有可以讓人體肌肉松弛放松下來的鎂元素，在睡前吃香蕉是不會引起發胖，香蕉卡路里低，而且還含有非常豐富的食物纖維，還可以促進腸道哦~

2、小米粥

小米粥含有色氨酸，可以能夠抑制中樞神經的興奮度，讓人產生一定的困倦感，同時在進一步可以生成褪黑素，能夠起到鎮靜和誘發睡眠的作用。

3、全麥面包

睡覺前餓的時候，你還可以選擇全麥面包，再加上一片土司，搭配蜂蜜和茶，可以釋放出一種胰島素，能使得色氨酸達到人腦轉化為復合胺，這樣睡眠就會有很好的提升哦~

4、燕麥片

在燕麥中含有富足的營養，有很高的睡前佳品價值，煮一點谷類，加點蜂蜜混合就更好了，還有減肥功效哦，燕麥片還能誘使產生褪黑素，一點點就能起到促進睡眠的效果，當然要是食用量大，效果會更好的。

5、土豆

土豆可以幫助你睡眠，可以清除掉對可誘發睡眠的色氨酸起到干擾作用的酸，只要把烤好的馬鈴薯攪碎放入溫牛奶中就可以，但是不能過量哦，一個小小的土豆是不會破壞你的胃腸道的，相反可以清除那些妨礙色氨酸發揮催眠作用的酸化合物，要是混合溫奶做成土豆泥的話，效果會更好的。