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冬季吃紅豆的四大好處

2017-03-13 13:49:32  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:《本草綱目》也說紅豆其性下行,能通小腸利小便去腫脹。因而,紅豆對浮腫性肥胖有著很好的作用。如果你認為紅豆的好處只是消腫,那你就太低估了紅豆了,健脾胃、降血糖、祛濕清熱、養(yǎng)心補血

紅豆屬于粗糧。眾所周知,粗糧的纖維素豐富,飽腹感強,并且有助于緩解便秘,有極好的減肥功效。紅豆也不例外。紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。

冬季吃紅豆的四大好處

冬季吃紅豆的4大好處

1.健脾胃

冬天脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進補,做好來年的營養(yǎng)儲備,來年才會精力好、力氣壯,而且不會生病。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。

2.降血糖

紅豆中富含膳食纖維。膳食纖維在腹中停留時間長,轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速度慢。吃完紅豆后引起的血糖升高并不明顯。因此吃紅豆對降血糖有的顯著效果。

3.祛濕清熱

體濕則水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,讓人迅速膨脹起來。而紅豆能讓氣血流通,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

4.養(yǎng)心補

紅豆既能清心火,也能補心血。紅豆富含鐵質(zhì),能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

推薦3種紅豆食譜

1.紅豆杞棗促消化粥

材料:紅豆60g、糙米150g、小米50g、紅棗8顆、枸杞子1勺、水1500毫升

做法:紅豆、糙米洗凈泡水各4小時、2小時;將紅豆先放入鍋中加水以中小火煮30分鐘,再將所有材料放入鍋中以大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘即可。

2.紅豆椰汁糕

材料:紅豆25克、椰漿150克、鮮奶250克、玉米淀粉50克、砂糖35克

做法:將紅豆用開水泡半個小時,再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度,撈出瀝水備用。將剩下的其他材料全部放入鍋中,小火慢煮,其間需要不停的攪拌以防糊鍋,煮至濃稠即可。加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻。倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼,用小刀沿邊脫模倒扣出來即可,可切塊或直接用勺挖著吃。

3.紅豆南瓜飯

材料:紅豆50克、南瓜160克、大米260克、水270毫升

做法:紅豆提前用清水浸泡一夜之后,撈出瀝水待用;南瓜去皮去瓤,切成南瓜丁;大米淘洗干凈,放進電飯煲;將泡好的紅豆和南瓜丁加入到大米里,用勺子拌勻;加入清水到電飯煲中,煮熟成米飯即可。

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