哥本哈根減肥法，據(jù)說，這個食譜一年只能吃一次。按照這份哥本哈根減肥食譜，可以立時瘦身；堅持滿13天后，恢復(fù)正常飲食，體重也不會反彈。隨便用谷歌搜索一下這份食譜，能找到大量網(wǎng)友的體驗報告。很多人在博客里寫道，自己堅持13天，最后瘦掉了8～10斤。在營養(yǎng)師眼中，這樣的食譜靠譜嗎？

我們請諾特營養(yǎng)干預(yù)中心杭州總部的資深營養(yǎng)師陳美華仔細分析了這份食譜。“總的來說，這是一份極低熱量食譜，”正是保持?jǐn)z入食物遠遠低于每天人體所消耗的熱量，才達到了減肥的效果。她同時也提醒大家：“這樣瘦身是會有效果的，但是并不等于健康。”

首先，這份低卡食譜不能提供正常人每天所必需的能量。像在節(jié)食初期，很多網(wǎng)友都在體驗報告中說自己“頭暈，渾身無力，只能窩在沙發(fā)里看一天韓劇”。到節(jié)食的后期，甚至連“擰螺絲的力氣都沒有了”。所以根本沒法保證正常工作。而且很有可能因為節(jié)食，讓平時普通的食物都變得更具誘惑，即使堅持13天，恢復(fù)正常飲食之后，還是有可能因為暴飲暴食，導(dǎo)致前功盡棄。

另外，這份哥本哈根食譜，缺少很多人體所必需的營養(yǎng)成分，比如谷物、奶制品、礦物質(zhì)等等。如果堅持時間超過兩周，很可能引發(fā)健康問題。這也是食譜中特別注明，一年中只能吃一次的原因。

更重要的是，這份減肥食譜對食物要求非常苛刻，很難真正執(zhí)行。比如這份哥本哈根食譜中，煎牛排、水煮菠菜等，都必須在家親自烹調(diào)，根本不適合上班族的生活節(jié)奏。但是，如果按照諾特營養(yǎng)中心的減肥食譜，每天并不需要餓肚子，只需要控制食物的種類和能量的攝入。即使平時吃食堂，甚至需要應(yīng)酬都沒關(guān)系。

陳美華認(rèn)為，希望通過控制飲食來瘦身沒錯，但一定要有專業(yè)的營養(yǎng)師給予飲食干預(yù)和指導(dǎo)。

第1和8日

早餐：黑咖啡加一塊糖

中餐：2個煮雞蛋，一個西紅柿，適量水煮菠菜

晚餐：一塊大牛排(加一點橄欖油煎熟，加少量鹽和胡椒)，生菜加橄欖油和檸檬汁拌食

第2和9日

早餐：黑咖啡加一塊糖

中餐：一塊大牛排(加一點橄欖油煎熟，加少量鹽和胡椒)，生菜加橄欖油和檸檬汁拌食

晚餐：一大片火腿，一大罐天然酸奶

第3和10日

早餐：黑咖啡加一塊糖，一片面包

中餐：適量水煮菠菜，一個西紅柿，一個水果

晚餐：2個煮雞蛋，一片火腿，生菜加橄欖油和檸檬汁拌食

第4和11日

早餐：黑咖啡加一塊糖

中餐：一個煮雞蛋，一大根胡蘿卜切碎生吃，少量液體奶酪

晚餐：一罐水果，一大罐天然酸奶

第5和12日

早餐：一大根胡蘿卜切碎拌少量檸檬汁生吃

中餐：一大塊魚(最好是鱈魚，烤或者加少量橄欖油煎食)

晚餐：一塊大牛排(加一點橄欖油煎熟，加少量鹽和胡椒)，生菜加橄欖油和檸檬汁拌食，水煮西藍花

第6和13日

早餐：黑咖啡加一塊糖

中餐：一大份雞肉，生菜加橄欖油和檸檬汁拌食

晚餐：2個煮雞蛋，一大根胡蘿卜切碎生吃

第7日

早餐：一杯茶不加糖

中餐：一份熟肉，一個水果

晚餐：什么也不吃