很多女性都有不吃晚飯的習(xí)慣，因為她們認(rèn)為這樣可以減肥，不錯，不吃晚飯確實能夠瘦下來，但是也要掌握正確的方法，不要太晚睡覺，而且吃一些蔬菜水果也是無妨的。

一、不吃晚飯能減肥嗎？

根據(jù)觀察，不吃晚餐反而變胖的原因，大多數(shù)是犯了以下二個大忌，導(dǎo)致減重失敗。因此各位美眉在決定利用不吃晚餐來達到減肥目的之前，最好先了解自己的忍耐力，再進行完整計劃。經(jīng)過一整天的忙碌工作，晚餐或許成為你一天當(dāng)中惟一可以輕松享受生活的時間，如果這個時候還叫你不要吃晚餐，實在是件很“殘忍“的事，也實在有點對不起自己。別忘了，心理與情緒方面的健康，比起窈窕身材更重要。如果不吃晚餐，然后又到凌晨一、兩點才睡覺，從中餐算起的話，腸胃已經(jīng)餓了將近十個小時，腸胃不好的人，可能會因此出現(xiàn)胃痛、胃酸等等狀況，這時候無論是為了減重繼續(xù)不吃，或是為了腸胃吃點東西再睡，對身體都是不好的。

二、晚餐減肥要避開4大誤區(qū)

誤區(qū)1：夜間同時進食淀粉質(zhì)及肉類，最易致肥

營養(yǎng)師認(rèn)為只要保持一天內(nèi)碳水化合物和蛋白質(zhì)的基本攝取量正常就是最好的維持身材方式，把淀粉類質(zhì)和肉類分開進食并沒有實質(zhì)意義。

誤區(qū)2：只吃蔬菜、瓜果，拒絕主食、葷菜

水果富含維生素和碳水化合物，但營養(yǎng)成分較為單一，尤其缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)。若長期蛋白質(zhì)攝入不足，會引起低蛋白水腫。不吃主食還會導(dǎo)致人體得不到足夠糖原供能，會加重腎臟負擔(dān)。

誤區(qū)3：睡前進食會發(fā)胖

如果你在睡前進食含有脂肪、淀粉類的食物，發(fā)胖是很容易的事情。但纖維并不含脂肪，而且有強大的飽腹感，正確運用各種食物的特性來進食，便可有效防止發(fā)胖。但從健康的角度來講，睡前進食危害身體。

誤區(qū)4：晚上6點后進食是減肥大敵

我們的胃大概需要4~6小時就可以完全把食物吸收、排空，如果不及時進食，長期下去容易患上胃病。只要在一天當(dāng)中分配好食物的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，夜間以清淡、維生素和纖維較豐富的食品為主，即可保護胃，又不致肥。

三、晚餐減肥食譜推薦

蔬菜腐皮卷

材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。

做法：

1、大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥觯缓笄谐山z。

2、大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。

3、豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進去），然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

涼拌三絲

材料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。

做法：

1、將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一并裝到盤內(nèi)，上面撒上海米。

2、把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。