鱸魚(yú)又稱(chēng)花鱸、寨花、鱸板、四肋魚(yú)等,與長(zhǎng)江鰣魚(yú)、太湖銀魚(yú)并稱(chēng)為“四大名魚(yú)”之一,很多人都會(huì)吃鱸魚(yú),卻不知道吃鱸魚(yú)的講究,今天,就和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吃鱸魚(yú)的相關(guān)知識(shí)吧!
本文目錄
1、鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2、鱸魚(yú)的魚(yú)籽膽固醇高嗎?
3、鱸魚(yú)籽能生吃嗎

鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鱸魚(yú)含脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分,還含有還有較多的銅元素。
2、鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。
3、鱸魚(yú)含有不飽和脂肪酸,膠原蛋白以及富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)和含有大量的不飽和脂肪酸。
4、每100克鱸魚(yú)含熱量105(大卡),蛋白質(zhì)18.6(克),脂肪3.4(克),膽固醇86(毫克),維生素A19(微克),維生素B1含0.03(毫克),維生素B2含0.17(毫克),煙酸3.1(毫克),維生素E含0.75(毫克),鈣138(毫克),磷242(毫克),鉀205(毫克),鈉144.1(毫克),鎂37(毫克),鐵2(毫克),鋅2.83(毫克),硒33.06(微克),銅0.05(毫克),錳0.04(毫克)。

鱸魚(yú)的魚(yú)籽膽固醇高嗎?
比較高。
鱸魚(yú)的魚(yú)籽每100克的膽固醇含量大概在400毫克上下,比一般的牛肝、豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟的含量都高,而普通成年人每天攝入300毫克膽固醇即可,因此鱸魚(yú)籽是一種膽固醇含量比較高的食材,當(dāng)食用過(guò)多時(shí),容易增加患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
建議在日常食用時(shí)控制好量,尤其對(duì)一些高血壓、高膽固醇、高血脂、動(dòng)脈硬化等患心腦血管病的人群而言,則需要盡量減少這類(lèi)高膽固醇的食物攝入。

鱸魚(yú)籽能生吃嗎
不建議生吃。
鱸魚(yú)籽是一種水生食物,會(huì)帶有較為明顯的腥味,直接食用起來(lái)的口感并不好,并且還有可能會(huì)含有寄生蟲(chóng)及其他有害的細(xì)菌微生物,要是直接生吃的話(huà),非常容易對(duì)健康造成影響,引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適,因此魷魚(yú)籽是不建議生吃的。
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