鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，與長江鰣魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一，很多人都會吃鱸魚，卻不知道吃鱸魚的講究，今天，就和360常識網一起了解吃鱸魚的相關知識吧！

本文目錄

1、鱸魚的營養價值

2、鱸魚的魚籽膽固醇高嗎？

3、鱸魚籽能生吃嗎

鱸魚的營養價值

1、鱸魚含脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有還有較多的銅元素。

2、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。

3、鱸魚含有不飽和脂肪酸，膠原蛋白以及富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）和含有大量的不飽和脂肪酸。

4、每100克鱸魚含熱量105（大卡），蛋白質18.6（克），脂肪3.4（克），膽固醇86（毫克），維生素A19（微克），維生素B1含0.03（毫克），維生素B2含0.17（毫克），煙酸3.1（毫克），維生素E含0.75（毫克），鈣138（毫克），磷242（毫克），鉀205（毫克），鈉144.1（毫克），鎂37（毫克），鐵2（毫克），鋅2.83（毫克），硒33.06（微克），銅0.05（毫克），錳0.04（毫克）。

鱸魚的魚籽膽固醇高嗎？

比較高。

鱸魚的魚籽每100克的膽固醇含量大概在400毫克上下，比一般的牛肝、豬肝等動物內臟的含量都高，而普通成年人每天攝入300毫克膽固醇即可，因此鱸魚籽是一種膽固醇含量比較高的食材，當食用過多時，容易增加患心腦血管疾病的風險。

建議在日常食用時控制好量，尤其對一些高血壓、高膽固醇、高血脂、動脈硬化等患心腦血管病的人群而言，則需要盡量減少這類高膽固醇的食物攝入。

鱸魚籽能生吃嗎

不建議生吃。

鱸魚籽是一種水生食物，會帶有較為明顯的腥味，直接食用起來的口感并不好，并且還有可能會含有寄生蟲及其他有害的細菌微生物，要是直接生吃的話，非常容易對健康造成影響，引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適，因此魷魚籽是不建議生吃的。

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