釋迦果是一種熱帶水果，它的外表長滿了像刺一樣的凸起，一般表皮是綠色的，比較成熟的釋迦果外皮的顏色就會(huì)比較深一些。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吃釋迦果的相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、怎么讓釋迦果快點(diǎn)熟？

2、吃釋迦果的好處是什么

3、如何挑選釋迦果

怎么讓釋迦果快點(diǎn)熟？

1、報(bào)紙催熟

將剛買釋迦果用報(bào)紙包起來，再在報(bào)紙上噴一些水，然后存放在溫度較高的地方，可以快速加快釋迦果的代謝，大約過2-3天左右就會(huì)變軟、成熟。

2、水果催熟

將釋迦果和幾個(gè)完全成熟的蘋果、香蕉或者其他水果用一個(gè)塑料袋裝好，密封起來放在溫暖的地方，也可以加快釋迦果成熟的時(shí)間，一般過1-2天釋迦果就會(huì)成熟。

3、大香薰制

把釋迦果放在一個(gè)密封的小房子中，然后在房內(nèi)點(diǎn)燃大香，把釋迦果存放進(jìn)房間中也可以加快釋迦果的成熟時(shí)間，一般在2-3天左右取出來，釋迦果就已經(jīng)變黃且全熟。

4、乙烯氣催熟

乙烯是一種天然的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)多種水果都有催熟的作用，將其藥液按比例進(jìn)行稀釋，再噴灑在釋迦果的外表上，然后在釋迦果的上層蓋上塑料布，過1-2天后即可成熟，在食用時(shí)將表皮的藥液清洗干凈即可。

釋迦果有什么營養(yǎng)價(jià)值

釋迦果的果實(shí)營養(yǎng)極其豐富。每100g釋迦果肉組織營養(yǎng)成分的含量：水分為8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質(zhì)0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C為265mg，蛋白質(zhì)含量為1.55g等含有很多人體所需的物質(zhì)。

如何挑選釋迦果

釋迦果為熱帶水果，在每年7月至翌年2月為主要產(chǎn)期。成熟的果實(shí)呈淡綠黃色，卵形，表皮滿布疙瘩連接成球形。打開釋迦果，由數(shù)十個(gè)小瓣組成，每個(gè)瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核（黑色的籽），果肉乳白色、味道清甜、香味獨(dú)特，被列為熱帶名果之一。

“釋迦果的選購，應(yīng)以果鱗粗大、果皮薄（代表肉多籽少），果形飽滿端正，呈圓錐形為佳。”未熟透的釋迦果，表皮呈綠色，鱗溝呈乳黃色，果實(shí)較硬，便于攜帶。

購買未熟透的果實(shí)后，需自行催熟。催熟方法非常簡單，只要將釋迦果包于浸過水的棉紙或報(bào)紙，一天左右，即可軟化食用，若一次購買太多，可于催熟后暫放冰箱冷藏，分批食用。切忌未催熟即放冰箱而造成“啞果”不能食用。另外，催熟后的釋迦果不可暴露于外，那樣容易變成昆蟲產(chǎn)卵的溫床。

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