大家在生活中應該都聽說過薤白吧，但是你了解薤白嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃薤白需要注意什么呢，薤白到底是什么呢？下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、薤白是什么東西？
2、吃薤白的好處
3、吃薤白需要注意什么？
薤白是什么東西？
薤白百合科蔥屬植物。根色白，作藥用，名薤白。鱗莖近球狀，鱗莖外皮帶黑色，紙質或膜質，不破裂，但在標本上多因脫落而僅存白色的內皮。葉3~5枚，半圓柱狀，或因背部縱棱發達而為三棱狀半圓柱形，中空，上面具溝槽，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；花柱伸出花被外�；ü�5~7月。
吃薤白的好處
薤白是百合科多年生草本植物小根蒜的干燥鱗莖。夏，秋二季采挖，洗干凈，除苗，蒸透或者置沸水中燙透，曬干。薤白含有硫化丙烯，這種物質可以降脂，同時薤白的性味辛溫，能夠治療高膽固醇和高血脂病。另外，薤白內含有大量的大蒜辣素，這些成分可以抑制細菌的生長，達到殺菌消炎的效果。薤白還含有特殊的香氣和辣味，可幫助消化，提高食欲，對于我們的腸胃健康來說是很有好處的。
薤白還可理氣寬胸，通陽散結;治胸痹心痛徹背、脘痞不舒、干嘔、瀉痢后重、瘡癤、咳喘痰多、脘腹疼痛、瀉痢后重、白帶、瘡癤癰腫。薤白也可以藥用，入足厥陰肝經、手太陰肺經、手少陰心經。薤白可以有順氣的作用，對于緩解腹部和心痛有好處，而且還有清熱解毒的效果呢。
薤白的菜葉近于蔥，鮮菜擇洗干凈，蘸醬、做湯、做餡或炒食。小根蒜煎雞蛋：洗凈切碎，雞蛋打入碗內攪散，加精鹽，花椒大料、料酒攪勻;鍋放油，旺火燒熱后倒入雞蛋菜，我們就可以發現了，薤白在吃的時候實際上方法是非常簡單的了，是完全可以選擇用這樣的方法來吃薤白了，好處是很不少的哦，大家不妨試試，可以起到的好處也是非常多的了哦。
吃薤白需要注意什么？
薤白的菜葉近于蔥，鮮菜擇洗干凈，可以蘸醬、做湯、做餡或炒食。忌與牛肉、韭菜同食；忌過量久食；氣虛體質、陰虛體質及發熱者均應慎食；非積滯者、胃弱納呆且不耐蒜味者禁服。服用過多對胃粘膜有刺激，潰瘍病者不宜長用。又平素胃氣虛寒者，服薤白后往往發生噫氣，也不宜多用。
轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.jewhye.com/
