燙飯是米飯的一種特殊吃法，很多朋友在外面可能都吃過這種燙飯，燙飯是一種美食，它和湯泡飯有些相似，都是水開后在鍋里加菜加米飯，下面，就快和360常識網一起了解燙飯的相關知識吧！

本文目錄

1、燙飯那么燙會對身體有害嗎？

2、燙飯和泡飯的區別

3、燙飯怎么做？

燙飯那么燙會對身體有害嗎？

可能很多朋友都有吃燙飯的習慣，但是一定要了解吃燙飯對身體是不好的，這是一種非常不科學的飲食習慣，飯菜太燙了，將會對口腔、食管、胃都帶來傷害，如果太燙的食物將會導致口腔以及口腔黏膜受損，同時還會導致食管黏膜燙傷。

燙飯和泡飯的區別

燙飯與泡飯，同樣的一碗飯，捧在手掌間，卻履歷不同。

燙飯是昨日剩飯，倒入鍋中，注入水，重新經歷一次赴湯蹈火，米粒變得綿柔，類似一段感情的復蘇。一陣疾風猛火之后，輕挑慢捻，一星如豆，一鍋飯很快進入粥的境界。

泡飯還是飯。將滾燙的開水倒入碗中，每一顆米粒便身心舒展。吃泡飯的人，總是要求很低，想法簡單。尋常人家粗俗飯食，比方便面還方便，比簡餐還簡單。

燙飯怎么做？

主料：剩飯1碗

輔料：金針菇1把、香菇2顆、蝦4只、魚片6片、胡蘿卜1/3根、番茄1顆、白菜葉5片

1、配菜清洗干凈，切好；白菜葉洗凈，撕小片；

2、鍋內放入少量油，燒熱后，放入番茄，翻炒變色；繼續放入香菇翻炒變色；

3、放入香菇繼續翻炒至番茄出汁；鍋內倒入適量清水；

4、水開，放入金針菇、白菜葉，并放入鹽、生抽等進行調味；

5、放入冷飯，并用鍋鏟壓成小塊，混合均勻；

6、湯開，放入蝦至變色，再放入魚片至變色；燜煮幾分鐘后撒上蔥花或辣椒出鍋即可！

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