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鮮人參和干人參有什么區別?鮮人參是要曬干的還是陰干?
2021-04-07 19:26:57 來源: 】【繁體

人參是一種珍貴的中醫藥材,隨著生活水平的提高,越來越多人吃得起人參了。但是在選購人參方面,有些朋友還是不太了解,你知道鮮人參和干人參的區別嗎。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

本文目錄

1、鮮人參和干人參有什么區別?

2、鮮人參是要曬干的還是陰干?

3、鮮人參可以放多久?


鮮人參和干人參有什么區別?

其實鮮人參就是直接從地里挖出來的人參,沒有經過加工和處理,不像干人參那樣是歷經脫水等一系列的處理,所以鮮人參是更好的保留了人參的天然精華。而且具有關人員研究發現,鮮參中的皂苷含量要高于干參,所以兩者對比,還是鮮參的營養成分更高一點,功效方面也更好。

干參和鮮參的最大區別就是在于,鮮參的營養成分損失少,營養價值更高。不過鮮參很容易出現發霉或者腐爛的問題,保存的時間相對較短,而且鮮參也是分季節的,不是時時都能買到的,這時干參的優勢就凸顯出來的了,所以干參的市場也不錯,很受市民青睞。


鮮人參是要曬干的還是陰干?

鮮人參是需要曬干的,不能陰干。一般的干人參并不是通過曬干制成,而是經過加工,形成多種規格的商品。如果有鮮人參,最好用于泡酒、煲湯也可以生吃,自己存放要注意冷藏保存,還要注意保濕。人參一次不可以食用太多,一次3克為宜。


鮮人參可以放多久?

1、一般鮮人參的保存時間都不會很長,如果是在常溫下保存的話,可能能夠保存1周左右,但是需要放在陰涼通風處。

2、如果是放在冰箱里的話,保存時間會延長一點,因為冰箱中細菌的生長速度比較慢,一般可以保存15天左右。

3、如果是曬干保存,時間可能保存的更久,因為鮮人參中含有一定的水分,所以曬干的人參水分減少很多,保存的時間大約在2個月左右。

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科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 作者: 責任編輯:常識大全
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