狼牙土豆是由土豆油炸而成的小吃，很多街邊都賣著這種小吃。很多人擔(dān)心狼牙土豆的熱量有多少，那么狼牙土豆是啥？吃狼牙土豆會長胖嗎，狼牙土豆怎么炸才脆呢？下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、狼牙土豆怎么做？
2、吃狼牙土豆會長胖嗎？
3、狼牙土豆怎么炸才脆？
狼牙土豆怎么做？
1、把土豆削皮后，切成厚度適中；
2、將土豆切成條，如果自己動手不是很好的話，可以借用工具來完成；
3、將切成條狀的土豆放進水里浸泡，因為土豆淀粉含量高，遇空氣之后會容易變色；
4、再用冷水把土豆條沖洗2遍后，瀝水撈起來。這樣做，也是為了洗去土豆條表層的淀粉，以免油炸土豆的時候發(fā)生粘鍋；
5、不用太多油，當(dāng)鍋里的油燒至7分熟時，將土豆條放進去，再根據(jù)個人的喜好，如果喜歡吃脆的就少炸一會兒，喜歡吃軟爛的就多炸一會兒；
6、炸好后，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻，喜歡吃辣的，可以加上一些辣椒之類的等等。
吃狼牙土豆會長胖嗎？
會，土豆含有大量的淀粉，進入口腔后在淀粉酶的作用下開始分解，并轉(zhuǎn)化為葡萄糖和多糖，這兩者大量食用會導(dǎo)致發(fā)胖
狼牙土豆怎么炸才脆？
狼牙土豆需要切好后放入清水中除去淀粉再油炸才會脆，具體操作方法如下：
準(zhǔn)備材料：馬鈴薯1個、食鹽適量、味精適量、調(diào)和油400ml、辣椒粉適量、花椒粉適量、孜然適量、細香蔥2根
1、首先土豆去皮清洗干凈；
2、切為厚度約一厘米的片；
3、再用去皮刀切成小長條；
4、土豆切好放入清水中除去淀粉；
5、鍋內(nèi)放入足量的油燒燙；
6、轉(zhuǎn)中火放入土豆條炸3-4分鐘；
7、起鍋加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、蔥末、鹽、味精，拌勻即可食用。
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