魷魚營養價值很高，是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品。其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、怎么清洗魷魚
2、吃魷魚有哪些好處
3、吃魷魚需要注意什么
怎么清洗魷魚
1、去除魷魚外表的黑皮
首先將魷魚放入倒有少量白醋的水中浸泡幾分鐘，然后拿一個盆放些清水，將魷魚再次放入其中。用刀在魚背上劃幾刀后捏住魷魚的小腦袋往下拉，便能把魷魚背上的皮扯掉。最后，再把魷魚其他部位的皮剝下來。
2、將魷魚的腦袋扯下
揪下魷魚腦袋的同時會順便帶出身體里的內臟和墨囊，首先清理魷魚觸角的小觸手后，我們用剪刀仔細地從中間剪開魷魚的腦袋，然后摘掉魷魚的嘴。由于魷魚眼睛會噴墨，我們在水中操作摘取眼睛則可避免。
3、清理魷魚的身體內部
魷魚背上有一根長長的腥味很重的軟骨將其抽出。然后用剪刀把魷魚的肚子從中間剪開，用流水沖洗一下就干凈了。
吃魷魚有哪些好處
1、抗衰老
魷魚可以活化細胞，所以食用魷魚可以抗衰老。
2、調節血糖
魷魚能夠促進胰島素的分泌，調節體內血液中的含糖量，糖尿病患者也可以食用魷魚。
3、預防血管硬化
魷魚具有很好的降低膽固醇的作用，所以吃魷魚能夠幫助血管更加的通暢，具有通透血管，增加血管彈性的作用，所以吃魷魚能夠很好的防治血管硬化，預防多種的心血管疾病。
4、降低膽固醇
吃魷魚還具有降低膽固醇的效果，因為魷魚里面有一種叫做牛磺酸的成分，它能夠幫助控制人體內的膽固醇。膽固醇得到了控制，心血管就會更加健康，不容易患上冠心病。膽固醇高的朋友，可以放心的吃魷魚，少吃高油脂食物即可。
5、預防貧血
魷魚中含有大量的鈣和鐵元素，這些成分是預防貧血必備的。當我們缺鐵的時候，造血功能就會下降，進而出現貧血的情況。因此建議大家在平時應該常吃點含鐵量豐富的食物，比如說紅棗、紅豆和魷魚，這樣就可以達到不錯的補血效果了。
6、減肥
吃魷魚具有減肥的作用，魷魚的熱量低，但是蛋白質含量高，因此在減肥的時候可以常吃。另外魷魚吃了之后飽腹感比較強，人就不容易產生再去吃別的食物的想法，這樣也是能夠幫助減肥的。但是想要減肥，魷魚的做法一定要清淡才行。
吃魷魚需要注意什么
魷魚需煮熟、煮透后再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
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