赤貝的做法是多種多樣的，就看你自己喜歡吃的是什麼樣口味的赤貝，然后根據自己所喜歡的味道來進行烹飪，那就十分美味的了，在炎熱的夏天，爆炒一份赤貝，然后喝上一瓶啤酒事一件很愜意的事。下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、赤貝怎么清洗

2、赤貝有哪些功效

3、吃赤貝需要注意什么

赤貝怎么清洗

用筷子將赤貝與盆底隔開，因為香螺的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是干凈的。

買赤貝時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿赤貝的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。

然后洗干凈殼上的贓物，最好準備好冰水（口感回更好），在用尖刀沿著殼縫插進去就撬開了，取出肉放在準備好的冰水里過1分鐘在撈起即可。

赤貝有哪些功效

1、補腎虛

癥狀為“寒”,腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

2、提高免疫力

蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3、利尿消腫

能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

4、祛脂降壓

使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

5、壯陽壯腰

促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。

吃赤貝需要注意什么

1、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用赤貝飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。

2、不能與寒涼食物同食

赤貝本性寒涼，最好在食用時避免與- -些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應該馬上飲用- -些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

3、食用赤貝需要煮熟

赤貝煮不熟含有細菌，赤貝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80C以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說， 在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

4、皮膚病患者禁食

皮膚病患者之所以不能吃赤貝是因為赤貝中所含的蛋白質在進入人體后，可作為-種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一， 要求某些病人禁忌。吃赤貝后引起的過敏性皮膚病，多屬于I型變態反應，可引起平滑肌痙攣，血管擴張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫

等全身癥狀：或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復發或加劇。

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