葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起一下吧！
本文目錄
1、葡萄皮可以吃嗎
2、吃葡萄皮有哪些好處
3、葡萄皮有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葡萄皮可以吃嗎
葡萄皮是可以吃的。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來講，葡萄皮中含有大量的抗氧化物質(zhì)，可以有效的對(duì)抗自由基，并且有一定的預(yù)防心腦血管疾病和皮膚癌的作用。而且葡萄糖之中的天然色素，有一定的降血壓、降血脂的功效，還可以起到一定的抗病毒的作用。多吃一些葡萄皮，可以降低血小板的黏性，可以起到通透血管、降低血壓的作用。所以吃葡萄是不需要吐皮的。
吃葡萄皮有哪些好處
1、葡萄皮含有花青素
花青素大多數(shù)紫色實(shí)物中都含有的一種植物化學(xué)成分，它是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，除了能夠有效清除自由基，延緩衰老之外，還有增強(qiáng)免疫力，抑制炎癥，抗過敏，預(yù)防眼疲勞，增強(qiáng)視力。
2、葡萄皮含有單寧
葡萄皮之所以嚼起來味道澀澀的，是因?yàn)槠渲泻幸环N很好的植物化學(xué)物單寧，單寧也是一種抗氧化劑，能夠抵抗腫瘤，同時(shí)也能起到抗癌的作用。
3、葡萄抵抗高血糖
葡萄皮總含有天然色素，能積極促進(jìn)人體內(nèi)糖類的分解，能夠有效起到抵抗高血糖的效果，還可以避免因?yàn)槌蕴嗥咸岩鸬南粫车膯栴}。
4、葡萄皮抗心腦血管病
葡萄皮中含有的白藜蘆醇能夠有效降低血清中的低密度脂蛋白膽固醇，增加高密度脂蛋白膽固醇，而且還能保護(hù)細(xì)血管，預(yù)防心臟和肝臟損傷，提升免疫系統(tǒng)活性，消炎抗菌。
5、葡萄皮含有白藜蘆醇
白藜蘆醇是一種多酚類化合物，除了葡萄中含有這種成分之外，花生，桑葚等食物中也含有這種元素，它有很強(qiáng)的生物活性，是一種為低于霉菌入侵而產(chǎn)生的植物抗毒素，這種物質(zhì)除了能讓人精力充沛外，還能預(yù)防心腦血管疾病，抗癌。
葡萄皮有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葡萄皮中含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等，可以補(bǔ)足現(xiàn)代人飲食中缺乏的營(yíng)養(yǎng)。現(xiàn)在已經(jīng)有人著手研究利用葡萄皮殘?jiān)鳛樘砑恿霞庸な称罚岳闷咸哑ぶ泻械呢S富的白藜蘆醇、纖維素、黃酮等物質(zhì)，用以治療膽固醇過高、糖尿病等病癥。 吃葡萄時(shí)，我們一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一種良藥。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學(xué)物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并對(duì)小鼠皮膚癌具有防治作用，說明這種物質(zhì)具有良好的防癌、抗癌作用。
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