醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫“醴”，江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯米（又稱江米）發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。醪糟的主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃醪糟會上火嗎

2、吃醪糟會引起血糖升高嗎

3、什么時候吃醪糟好

吃醪糟會上火嗎

少量食用不會，過量食用醪糟會上火。

中醫認為：上火通常會出現面紅目赤的情況，有時也會出現紅腫熱痛的癥狀，同時還可能會出現牙痛腫脹的情況，少量的食用一些醪糟不會上火，過量的食用醪糟可能會出現上火，還容易發胖，因此，食用醪糟的時候不要貪多，少量食用即可。

吃醪糟會引起血糖升高嗎

有這種可能性。

在釀造醪糟的過程中會放一些糖來增加醪糟的風味，在制作成料理的過程中，為了增加食物的風味也會增加一些糖分，因此，醪糟本身是含糖量比較高的一道食物，本身血糖比較高的人群最好是少吃或者慎吃醪糟，以免造成身體負擔或者影響健康。

什么時候吃醪糟好

建議晚上吃更好。

醪糟中含有酒精的成分，如果早上食用過多醪糟可能會影響上午的工作，而且早上飲食宜清淡，食用醪糟對腸胃有一定的刺激；而醪糟具有舒緩神經的作用，在晚上食用可以有助于改善睡眠，因此一般建議醪糟晚上吃更好。

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