納豆一直是日本國民膳食結構的主要成分，被認為是日本人長壽的“秘方”。它制作簡單，風味獨特，價格低廉，深受日本人民的喜愛。90%以上的日本家庭都能自制納豆，韓國、美國用“納豆食療法”來預防心腦血管病也有30年歷史。下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃納豆會過敏嗎

2、哪些人不宜吃納豆

3、怎么選購納豆

吃納豆會過敏嗎

可能會。

納豆是由黃豆制作而成的，里面含有較多的蛋白質，一些對蛋白質過敏的人群食用后就有可能會出現皮膚瘙癢紅腫、惡心嘔吐等過敏的癥狀。

建議如果是體質比較敏感的人群在食用納豆之前最好是先做好過敏源測試，確定不過敏之后再食用，以免出現身體不適的情況。

哪些人不宜吃納豆

1、腎臟疾病

納豆含非必需氨基酸較高，對于腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利，故應禁食。

2、痛風

痛風是由于嘌呤代謝失常引起的，納豆含嘌呤較多，所以痛風患者要盡量少食納豆。

3、傷口未愈

納豆激酶抗血液凝結力強，手術后及傷口未愈合的病人服用易造成傷口出血。

4、急性胰腺炎

急性胰腺炎發(fā)作時，嚴禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于納豆能促進胃液分泌，所以也不適宜食用。

5、嚴重胃病

納豆嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。納豆中的膳食纖維會對胃黏膜造成機械性損傷。因此，患有消化性潰瘍、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人不要食用納豆。

怎么選購納豆

買納豆一定要注意保質期，國內生產納豆的廠家不多，購買的消費者又比較少，所以可能很容易出現過期的現象。偏偏納豆的保質期又很短，一般一周之內吃吃還行，過了一周之后就難免覺得有味道。

轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.jewhye.com/