藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、孕婦可以吃蓮藕嗎
2、怎么防止炒蓮藕是變黑
3、蓮藕屬于涼性嗎
孕婦可以吃蓮藕嗎
懷孕期間的女性是可以吃蓮藕的。蓮藕營養價值非常的豐富。含有多種維生素a、維生素b，還有豐富的鈣、鐵離子。吃完之后，可以有效的補充孕婦身體所需要的能量，并且能夠改善貧血癥狀、預防骨質疏松。從中醫角度來講，蓮藕可以健脾開胃。有一定的緩解孕吐的功效。而且蓮藕汁中含有大量的膳食纖維，吃完了之后可以有效的促進腸道蠕動、降低膽固醇，預防便秘。
怎么防止炒蓮藕是變黑
1、炒藕片時越炒越粘，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。
2、為了防止藕發生變色，可將它泡在淡鹽水中，在水中滴入幾滴醋也可以防止它被氧化，用沸水燙一下也很管用。
3、藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物質，另一方面，防止其變色，炒出其色不好看。
蓮藕屬于涼性嗎
從中醫的角度來看，蓮藕性涼，味甘，入心、脾、胃經，屬于寒性的食物，具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉等多種功效，適合溫熱性體質的人食用。
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