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痛風(fēng)患者可以吃蓮藕嗎?藕變紫了還能吃嗎?
2021-06-09 22:52:20 來源: 】【繁體

蓮藕含鐵量較高,常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維,對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用,對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產(chǎn)婦、血友病人極為適合。下面,和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧!

本文目錄

1、痛風(fēng)患者可以吃蓮藕嗎

2、藕變紫了還能吃嗎

3、怎么挑選蓮藕


痛風(fēng)患者可以吃蓮藕嗎

痛風(fēng)患者可以吃蓮藕的,蓮藕是一種堿性食品,屬于蔬菜中的一種食物,不含嘌呤的食品,所以痛風(fēng)患者吃蓮藕不會(huì)加重病情的,而且蓮藕中還含有大量的營養(yǎng)成分,對痛風(fēng)患者有一定益處。蓮藕含有豐富的維生素C以及其他一些營養(yǎng)成分,比如大量的植物纖維以及微量元素等,還含有蛋白質(zhì),所以具有強(qiáng)健胃黏膜的作用,還能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),而且蓮藕還能夠預(yù)防貧血、協(xié)助肝臟進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。此外,蓮藕對血小板減少性紫癜也有一定的療效,具有滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血作用,所以痛風(fēng)患者能適當(dāng)吃蓮藕。


藕變紫了還能吃嗎

藕變紫色一般是正常的氧化反應(yīng),可以繼續(xù)食用。蓮藕口感清甜可口,在蓮藕中含有豐富的酚類物質(zhì),酚類物質(zhì)會(huì)和空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng),若是用鐵鍋煮蓮藕,蓮藕中的酚類物質(zhì)和鐵離子反應(yīng)會(huì)生成紫色或是藍(lán)色絡(luò)合物,久煮或者靜置一段時(shí)間后還會(huì)變黑,屬于正常的氧化反應(yīng),變色不影響食用。


怎么挑選蓮藕

1、在生活中挑選蓮藕的時(shí)候可以盡量的去選擇一些比較粗一點(diǎn)短一點(diǎn)的蓮藕食用會(huì)比較好,因?yàn)檫@樣的蓮藕在食用的時(shí)候口感比較清脆,且含有的水分會(huì)更多一點(diǎn)。

2、在生活中挑選蓮藕的時(shí)候盡量的去選擇一些蓮藕的兩邊不含有小孔的蓮藕食用會(huì)比較好,因?yàn)檫@樣的蓮藕咋處理的時(shí)候都會(huì)比較方便,因?yàn)椴粫?huì)有太多的泥土進(jìn)入,所以在平時(shí)生活中處理蓮藕的時(shí)候需要注意。

3、在生活中挑選蓮藕的時(shí)候可以盡量的去選擇一些蓮藕的外觀比較平整一點(diǎn)的去食用,因?yàn)檫@樣的蓮藕的外觀都是屬于比較新鮮的,存放的時(shí)間比較短的,盡量不要去選擇一些外觀比較凹凸不平的,這樣的蓮藕存放的時(shí)間過長,且含有的水分都出現(xiàn)了流失的情況。

4、在生活中挑選蓮藕的時(shí)候需要注意,盡量去選擇一些顏色帶有一點(diǎn)黃色,一般這種蓮藕通過人工種植的比較多,如果細(xì)聞的話會(huì)明顯的感覺得到蓮藕自身帶有一種清香味,不要去挑選顏色特別白的,這樣的蓮藕經(jīng)過化學(xué)藥品浸泡的比較多,食用之后會(huì)對人體健康造成一定的影響。

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科學(xué)飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點(diǎn)通,生活小常識(shí)大全網(wǎng)! 作者: 責(zé)任編輯:cs_wjd
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