小龍蝦的做法比較多，很多人在制作小龍蝦的時候都會放一些啤酒，這樣可以起到很不錯的去腥效果，深受人們喜歡。啤酒煮的小龍蝦里面會含有一定的酒精，所以吃了一定是要注意的。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、吃了啤酒燒的小龍蝦能吃百服嚀嗎？

2、做小龍蝦為什么要放啤酒？

3、小龍蝦煮多久不會老

吃了啤酒燒的小龍蝦能吃百服嚀嗎？

短時間內(nèi)不能吃。

百服嚀屬于解熱鎮(zhèn)痛藥，與酒精反應(yīng)雖不如頭孢嚴(yán)重，但也要小心。

建議在喝感冒藥，包括止痛藥時，不要吃帶啤酒的小龍蝦。如果吃得太多，建議去醫(yī)院觀察一天。

百服嚀是治療感冒的藥。不建議感冒時期沾酒。吃啤酒煮的小龍蝦會加重感冒癥狀，不利于身體恢復(fù)。服藥后不宜飲酒，會降低療效。酒精和藥物會發(fā)生反應(yīng)，加重藥物不良反應(yīng)。目前，我們需要多喝水來促進新陳代謝。

做小龍蝦為什么要放啤酒？

1、去腥

小龍蝦是一種河鮮食品，有很強的腥味。在烹飪過程中，只使用姜、蒜和胡椒來去除腥味。啤酒中含有酒精，酒精能溶解和揮發(fā)小龍蝦的腥味物質(zhì)，因此有去除腥味的作用。

2、滅菌



小龍蝦中含有一定的酒精，酒精有殺菌的作用，所以制作小龍蝦時放一些啤酒可以避免因為小龍蝦被細菌污染導(dǎo)致的食用后不適。

3、入味

啤酒中含有一定量的麥芽糖，可以增加小龍蝦的口感，但不會因還原糖與蛋白質(zhì)發(fā)生美拉德反應(yīng)而造成小龍蝦色澤不良。

小龍蝦煮多久不會老

最好不要超過1小時。

我們煮小龍蝦時，把它放進鍋里煮40分鐘就夠了。這一次可以消滅小龍蝦體內(nèi)的細菌甚至寄生蟲，讓我們吃了小龍蝦后不會感到惡心。

小龍蝦的烹調(diào)方法很簡單。我們只需要把買來的小龍蝦洗凈，把蝦線和蝦頭從蝦身上取下來，然后把火鍋調(diào)味料、蔥、姜、蒜放入鍋中炒紅油即可。

然后將甜面糊、五香粉、醬油、孜然粉、油耗等調(diào)味料和小龍蝦放入鍋中，攪拌均勻，然后將水和啤酒倒入鍋中，燉一段時間，最后加鹽和雞精調(diào)味。

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