鮑魚在我國有悠久的食用歷史，不管什么時候，鮑魚的食用資源都比較緊張，尤其是品質(zhì)好的鮑魚，因此，大鮑魚都是比較難買的，其實小鮑魚也很鮮美，如果是自己食用的話吃小鮑魚也行。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一吧！

本文目錄

1、鮑魚可以滋陰嗎

2、鮑魚屬于涼性食物嗎

3、鮑魚屬于發(fā)物嗎

鮑魚可以滋陰嗎

是的。

中醫(yī)講究陰陽平衡，滋陰是中醫(yī)上的一種說法，陰是指體內(nèi)的體液，包括血液、唾液、淚水、內(nèi)分泌及油酯分泌等，常見的滋陰食品有鮑魚、牡蠣肉、鮫魚、馬奶、羊奶、酸奶、蜆肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐漿、菠菜、青菜、黃芽菜、銀耳、蘑菇、金針菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳等，可見鮑魚就是其中一種。

鮑魚屬于涼性食物嗎

不是。

食物有四性，分別是：寒、熱、溫、涼，其中寒性食物具有清熱、瀉火或解毒的作用，常見的食物有苦瓜、絲瓜、冬瓜、蓮藕、蘿卜、荸薺、梨、葫蘆、萵筍、綠豆等，而且大部分海鮮類產(chǎn)品中都是寒性食物，但鮑魚卻是極少數(shù)屬于性平的食物，是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，具有平補(bǔ)不上火的特點，即使是體寒人群也可適量食用。

鮑魚屬于發(fā)物嗎

是發(fā)物。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物，而鮑魚： 一方面含有異體蛋白，這種異體蛋白就可構(gòu)成過敏源而導(dǎo)致人體發(fā)病，一般對蛋白質(zhì)過敏的人是不能吃鮑魚的。

另一方面魚、蝦、蟹、貝類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴(kuò)張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進(jìn)及嗜酸性白細(xì)胞增高等，從而導(dǎo)致了機(jī)體變態(tài)反應(yīng)，即過敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。

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