在夏季，為了達到更好清熱解暑的效果，一般大家都會選擇喝綠豆湯的方式來改善。其實綠豆湯不單單就是只有這個方面的作用，還有很多讓人意想不到的功效，那么喝綠豆湯的功效是什么？下面就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、喝綠豆湯的功效是什么

2、綠豆湯跟哪些食物搭配一起效果最好

3、綠豆湯不能喝哪些食物一起吃

喝綠豆湯的功效是什么

1、清熱解暑

綠豆性涼，味甘，亦食亦藥，能夠清熱解暑，有“食中佳品，濟世之食谷”的美稱。炎炎夏日用綠豆煮水喝可以幫助我們祛暑、防暑，同時對暑熱煩渴及中暑引起的不適癥也有較好的緩解作用。

2、清熱毒

《神農本草經疏》中記載綠豆“味甘，寒，無毒。主丹毒，煩熱，風疹”。因身體內火盛而生的熱毒，如長痘、痤瘡、咽喉腫痛、目赤腫痛、發熱伴有皮膚紅疹等，喝些綠豆湯可輔助清熱消疹。但要注意的是，綠豆是皮寒肉平，要達到清熱解毒的功效，一定要把綠豆皮也吃下去。

3、維持電解質平衡

夏季氣溫高，出汗多，體內水分流失大，一些礦物質也會隨汗液排出體外，這時候體內的電解質平衡就會受到破壞。而綠豆湯不僅能夠消暑止渴，同時還能給身體補充水分和礦物質，從而維持了水液電解質平衡。夏日里如果需要在戶外工作，不妨適量喝些綠豆湯，對防止中暑有顯著效果。

4、抑菌抗過敏

綠豆中的一些生物活性物質，如單寧、植物凝聚素、胰蛋白酶抑制劑、黃酮類化合物以及植物固醇等，可產生抑菌活性，對白色葡萄球菌、大腸桿菌、青霉等有不同程度的抑菌作用。另外，綠豆中還含有抗過敏成分，因此，常喝綠豆湯還有助于預防夏季高發皮膚病——蕁麻疹。

5、提高免疫力



綠豆中含有多種維生素、礦物質、氨基酸、多糖、生物堿、香豆素、植物甾醇、皂甙等，這些物質能促進人體代謝，增強吞噬細胞的數量和吞噬功能，提高機體免疫功能。所以，適當飲用綠豆湯還能讓人體自身抗病能力明顯提高。

綠豆湯跟哪些食物搭配一起效果最好

1、南瓜+綠豆

中和涼性，清熱解暑效果更佳如果是脾胃虛寒、吃涼的就會難受的人，綠豆湯里最好加半斤或一斤的南瓜。

因為南瓜是溫性的，入脾經，溫性的南瓜和涼性的綠豆混搭，可以中和綠豆的涼性，很適合脾胃虛弱患者食用。

而且南瓜中含有豐富的膳食纖維，能夠有效的促進腸胃的蠕動，有利于將體內的毒素和垃圾排出體外，跟綠豆相輔相成，清熱解毒的效果更上一層樓。

需要注意的是，南瓜本身就是甜的，加了南瓜的綠豆湯無需再加糖了。

2、陳皮+綠豆

既解暑，還能祛濕健脾夏天身體濕氣重，是多數人的常態，如果你舌苔很膩，意味著你體內有濕。煮綠豆湯的時候，可以添加些陳皮，可以在解暑的同時祛濕。

因為陳皮有祛濕的功效，且性溫，而濕邪是陰邪，去除陰邪必須用溫性的藥物。陳皮搭配綠豆，在中和綠豆的涼性的同時，還可以健脾祛濕。

3、百合+綠豆

解暑之余，有清心安神之效

《瑯琊榜》里的靜妃給皇帝做的“百合清釀”，讓煩躁的皇帝心靜而龍心大悅，這是因為入心脾經的百合，有寧心安神的功效。在心火旺盛的夏天，百合如果搭配綠豆，可謂是絕配。既能消暑又可以清心安神。

我們可以在熬綠豆湯時加入一人份的百合干，約20-30克，如果是鮮百合可以加到50克，這樣清心除煩功效更佳。

熬出來的百合綠豆湯，口感沙沙的，稍微加點冰糖，晾涼了喝上一杯，沁人心脾大概就是形容的綠豆百合湯吧。

綠豆湯不能喝哪些食物一起吃

1、西紅柿

西紅柿和綠豆湯都是夏季的美容，排毒食品。西紅柿可以美白，防紫外線，而綠豆則可以排毒清熱，不過在喝綠豆湯時，以西紅柿做為配菜吃，會傷人體元氣。

2、紫米

紫米味甘，性溫，具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精，滋膚美容，烏發等功效，可以調節人體生理功能，但注意煮綠豆的時候不可以放紫米，兩者屬相克食物，會對身體不利。

3、西瓜

夏天一到，人們都愛吃冰西瓜，喝冰綠豆，但是要注意，西瓜和綠豆都是涼性食物，一起吃容易引起腸胃不適，比如胃痛，腹瀉之類的，尤其是冰凍過后，涼性大增，對身體不利。若要一起吃，建議不宜太多，太冰，最好間隔半小時服用。

4、鯉魚

鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效，但是在吃鯉魚時，喝綠豆湯，會引起風寒等疾病的復發。

5、香榧子

香榧子中含有大量的脂肪油，具有潤肺止咳祛疾，潤腸通便的作用，可以促進體內毒素的排出，提高機體的免疫力，不過，與綠豆湯一起吃，容易引起腹瀉，尤其本就腹瀉或大便溏薄者，要更加注意。

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