石斑魚中含有的蛋白質、維生素B1、卵磷脂、鈣元素、鐵元素、磷元素，具有促進大腦發育，增長智力的作用。石斑魚中含有蝦青素和卵磷脂，蝦青素是天然胞外抗氧化劑，抗氧化作用極強，卵磷脂也具有抗擊自由基的作用，所以食用石斑魚可以抗衰老。下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、石斑魚可以空腹吃嗎

2、石斑魚的魚膽可以吃嗎

3、石斑魚和什么一起吃好

石斑魚可以空腹吃嗎

在減肥(減肥食品)風潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃石斑魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導致痛風發作。痛風是由于嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而絕大多數石斑魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的石斑魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調，容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情，如果我們患上了這樣的疾病，那么無疑就會對身體造成比較大的傷害了，這是非常不利于我們身體健康的了，大家必須在吃石斑魚的時候就要盡量避免這樣吃才行了。

石斑魚的魚膽可以吃嗎

不可以。

石斑魚膽是一味中藥，中醫常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。民間也因此流傳吃石斑魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管石斑魚膽味苦，但是依然是有很多人會去選擇吃石斑魚膽了，但是這實際上是不利于我們身體健康的，這是由于石斑魚的膽汁中含有水溶性極的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將石斑魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發生中毒。且石斑魚膽中毒發病快，病情險惡，病死率高。中毒較輕者表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者會出現肝大、黃疸、肝區壓痛、少尿或無尿、腎區叩痛等癥狀，如果搶救不及時，可造成肝腎功能衰竭直至死亡，所以我們大家在吃石斑魚的時候需要去注意的地方是很多的了，尤其是要小心的就是不要吃石斑魚膽了，否則不利于身體健康哦。

石斑魚和什么一起吃好

1、金針菇

能夠降低血液中的膽固醇含量，還能夠有效的緩解疲勞，并且對癌癥有一定的防治作用，能夠提高人體的免疫力。

2、豆腐

有效的緩解疲勞，強健脾胃，促進腸胃的蠕動，有效地預防便秘等癥狀，能夠有利于營養物質的消化和吸收。促進骨骼的生長發育，特別適合青少年使用。

3、芹菜

能夠清理我們的腸胃，促進腸胃的蠕動，有利于對營養物質的消化和吸收。并且可以有效地降低血壓，能夠緩解貧血等癥狀，還能夠清熱解毒，特別適合在夏季食用。

4、蔥

能夠補充人體所需要的維生素和營養物質，并且可以保證人體激素的正常分泌，能夠有效的壯陽補陰，對癌癥還有一定的防治作用，對預防胃癌有著很好的作用，還可以促進血液循環。

5、青椒

可以增強體力，緩解疲勞，還能夠促進唾液的分泌，有利于腸胃的蠕動，有利于營養物質的消化和吸收，有效的防止便秘等癥狀，它還可以有效地預防貧血牙齦出血等癥狀。

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