涼皮是夏季很受歡迎的美食，如果近期打算減肥的小伙伴們，不知道吃涼皮還是米飯比較好的話，其實也不用想那么多，因為兩者的熱量差不多。下面，我們來看看360常識網帶來的涼皮不適合什么人吃的相關介紹吧！

全文目錄

1、涼皮熱量高還是米飯熱量高

2、涼皮不適合什么人吃

3、淀粉怎么做涼皮

涼皮熱量高還是米飯熱量高

同等重量下，熱量差不多。

從熱量來說，每100克涼皮的熱量約為117大卡，每100克米飯的熱量約為116大卡，同等重量下100克涼皮的熱量和米飯熱量幾乎相等，不過生活中常見的涼皮都是制作好了的，添加了一些調味料的，一份涼皮大多數時候重量也不止100克，因此一份涼皮的熱量可能會比米粉要高很多。

涼皮不適合什么人吃

腹瀉的人群。

涼皮主要由淀粉制作，其中并沒有含有對人體不益的成分，大多數人群均可食用，但其中會加入一些較為刺激的調料，比如蔥、姜、蒜、辣椒油、醋等，食用后對胃腸有一定刺激性，對于腹瀉的人群，食用過后容易加重癥狀，影響治療效果。

淀粉怎么做涼皮

原料：紅薯淀粉、綠豆淀粉、清水。

做法：

1、將兩種淀粉混合后，加入清水，慢慢攪拌使淀粉融化。

2、然后將將淀粉漿舀入備好的盤中。

3、之后鍋中燒開水，將模具倒入鍋中，蒸兩分鐘。

4、最后看到涼皮鼓起大泡，就可以取出。

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