咖啡生豆在烘焙時(shí)，內(nèi)部的油脂也會(huì)隨著烘焙時(shí)間加長(zhǎng)而慢慢滲出豆芯。簡(jiǎn)單點(diǎn)講，就是烘焙程度越深，咖啡豆表面的油脂越多；烘焙程度越淺，咖啡豆表面的油脂越少，大部分依舊在咖啡豆內(nèi)部。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、咖啡豆開(kāi)封后多久能喝完？
2、怎么看咖啡豆的好壞？
3、咖啡豆去哪買好
咖啡豆開(kāi)封后多久能喝完？
咖啡豆開(kāi)封后最好是在一個(gè)月內(nèi)就喝完，要不味道就變了。畢竟在保持干燥和未經(jīng)烘焙的情況下咖啡豆的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)兩年之久但如果咖啡豆受潮，就會(huì)迅速變質(zhì)。在咖啡豆經(jīng)過(guò)烤制后，在密閉容器并置于陰涼干燥的室溫環(huán)境下能保存一個(gè)月。
怎么看咖啡豆的好壞？
咖啡豆最主要的是新鮮，看咖啡豆的烘焙日期，一般烘焙后一周到兩個(gè)月是最佳飲用期。再看是否有瑕疵豆，爛掉的，發(fā)霉的豆子會(huì)影響口感�？炊棺颖砻娴某鲇统潭龋绻呀�(jīng)出油了，說(shuō)明要么就是烘焙過(guò)深，要么就是放了一段時(shí)間了�？炊棺拥漠a(chǎn)地，聞香味，以及看是什么品種的豆子，進(jìn)口的單品豆相對(duì)來(lái)說(shuō)更香醇，當(dāng)然還有很重要的一條就是烘焙程度，看個(gè)人喜歡酸一些的還是苦一些的，喜歡什么哪種香味，選擇上來(lái)說(shuō)，只要豆子新鮮，無(wú)瑕疵爛豆，只要烘焙好了，顏色均勻，香味口感符合自己的口感需求就是好豆子。
咖啡豆去哪買好
我是選擇到精選咖啡館買咖啡豆，我一般建議可以去，星巴克，costa，lugo，zoo咖啡，慢咖啡，或者大型咖啡連鎖機(jī)構(gòu)購(gòu)買，因?yàn)閮r(jià)格可能比超市貴，但是豆品新鮮，咖啡館一天要消耗大量咖啡豆，而且專業(yè)型咖啡館自己還配備烘焙機(jī)隨時(shí)加工生豆。如果你真正要求高的話不妨按我說(shuō)的你可以試試看，那個(gè)咖啡豆絕對(duì)讓你驚艷。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.jewhye.com/
