香腸是很多人都愛吃的食物，但一般脂肪也是挺高的，并不是碳水物，想要減肥的朋友們不太適合香腸。那么，香腸灌好之后是馬上就晾曬了還是等一等呢？不知道答案的朋友們可以看看360常識網帶來的解答。

全文目錄

1、香腸是碳水還是脂肪

2、香腸灌好之后是馬上就晾曬了還是等一等

3、香腸熱量為什么那么高

香腸是碳水還是脂肪

脂肪為主。

香腸是肉制品，每一百克香腸中含有碳水化合物11.2克，脂肪40.7克，蛋白質24.1克，屬于高碳水高脂肪高蛋白質食品，攝入體內之后可以有效的為人體補充脂肪、蛋白質、碳水化合物，但總體營養成分較為單一，含有的維生素、礦物質、膳食纖維較少，不適宜長期食用。

香腸灌好之后是馬上就晾曬了還是等一等

最好是先陰干一下在拿去晾曬。

剛灌好的香腸首先要用繩子扎成均勻的小段，每隔12厘米左右扎成一段，每段的長度可以低于12厘米，但盡量不要超過12厘米，然后扎分成小段的香腸掛在通風良好的背陰處，讓其自然風干一天左右，讓香腸定型入味，等香腸表面的水分略干，腸衣起皺以后，用鋼針在香腸的表面均勻地扎上一些小眼，以幫助香腸內部的水分迅速揮發，縮短晾曬時間，防止香腸在晾曬的過程中變質變味，同時還可以控去晾曬過程中滲出來的油脂，繼續陰干至香腸的表面明顯干燥后，就可以拿到陽光下晾曬了。

香腸熱量為什么那么高

100克的香腸所含有的熱量比我們吃的炸薯條、漢堡之類的食物熱量還要高，主要因為香腸是將豬肉攪碎，然后灌到豬小腸里面風干曬制而成，而且為了能讓香腸吃起來口感更好，在做香腸的時候都會選擇稍微肥膩一點的豬肉，這樣的話曬制起來更加有油脂，如果瘦肉偏多的話，會比較柴，吃起來就不太好吃了，加上香腸存儲時間比較酒，不可避免的添加了很多鹽等調味料，所以香腸的熱量比較高是在所難免。

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