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腐竹沒(méi)泡開(kāi)吃了有毒嗎 三分鐘怎么泡發(fā)腐竹
2021-11-16 21:51:19 來(lái)源: 】【繁體

腐竹是生活中很常見(jiàn)的食材,適合火鍋或麻辣香鍋,入味且好吃。那么,腐竹沒(méi)泡開(kāi)吃了有毒嗎?三分鐘怎么泡發(fā)腐竹?一起來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧!

全文目錄

1、腐竹沒(méi)泡開(kāi)吃了有毒嗎

2、三分鐘怎么泡發(fā)腐竹

3、腐竹有沒(méi)有假的

腐竹沒(méi)泡開(kāi)吃了有毒嗎

沒(méi)毒。

腐竹源于黃豆,又稱腐皮或豆腐皮,是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜,可鮮吃或曬干后吃,這種食品比黃豆更易被人體消化吸收,與其他豆制品相比,有耐存儲(chǔ)、吃法多變等特點(diǎn),而且含蛋白質(zhì)豐富,沒(méi)有泡開(kāi)的話只是口感不好,有些硬,難嚼,吃后不好消化,吃多了易腹脹,消化不良,但對(duì)人體并沒(méi)有毒副作用,少量吃些無(wú)大礙。


三分鐘怎么泡發(fā)腐竹

1、取一個(gè)大點(diǎn)的盆,加入一勺鹽。

2、加入半盆40度左右的溫水,記得泡腐竹的時(shí)候,用溫水泡,并且在水里加一點(diǎn)鹽,這樣腐竹會(huì)很容易泡發(fā),而且軟硬均勻,不會(huì)有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒(méi)泡開(kāi),還能節(jié)省時(shí)間。

3、將腐竹一段段掰成大約15厘米長(zhǎng)度的小塊,腐竹轉(zhuǎn)彎的地方可以掰小一點(diǎn),因?yàn)檫@里壓得比較實(shí),不容易進(jìn)水,再把腐竹段浸泡在水里。

4、把一個(gè)大碗扣在上邊,這樣水溫可以維持更久,腐竹也能夠吸收更多的水分,快速變軟。切記不要用熱水燙,熱水泡的腐竹容易變爛,也不能把腐竹浸泡在沸水中,否則容易造成軟硬不均勻,甚至外爛內(nèi)硬的現(xiàn)象。

5、家里有微波爐的也可以用帶蓋的可微波爐加熱的容器泡發(fā)腐竹,只需將腐竹段放入碗中,然后放沒(méi)過(guò)腐竹的水量,微波爐高火加熱三至五分鐘,根據(jù)腐竹量多少而定,很快就泡軟了,對(duì)于上班族們很省時(shí)。


腐竹有沒(méi)有假的

所謂假腐竹,是一些不法黑心商販,為了謀求暴利人為的去往腐竹里面加入一些非法添加物。

1、吊白塊—又叫雕白粉,是甲醛合次硫酸氫鈉的俗稱。主要用于橡膠工業(yè)丁苯橡膠聚合活化劑,印染印花工藝漂白劑,感光照相材料相助劑,日用工業(yè)漂白劑以及醫(yī)藥工業(yè)等,它可以釋放甲醛,是有毒物質(zhì)。

2、硼砂—是一種既軟又輕的無(wú)色結(jié)晶物質(zhì)。屬于一種工業(yè)原料用途廣泛,主要用于玻璃和搪瓷行業(yè)。在玻璃中,可增強(qiáng)紫外線的透射率,提高玻璃的透明度及耐熱性能。

從吊白塊和硼砂的功能可知,就是為了讓腐竹的外形變的更漂亮,光澤變得更鮮艷,口感變得更勁道,從而降低成本謀求暴利。

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科學(xué)飲食,健康生活,家有妙招,快樂(lè)生活一點(diǎn)通,生活小常識(shí)大全網(wǎng)! 作者: 責(zé)任編輯:zzz
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