龜蛇酒，是岳陽名產，歷史悠久，傳說漢武帝曾派人到君山索取“仙酒”，唐代詩人李白也留下了“巴陵無限酒，醉，醉東洞庭秋”的名句，呂洞賓有“三醉岳陽樓”的故事。

龜蛇酒選用清冽透明、甘潤微酸的君山柳毅井水，配上香糯米釀出酒體，加入洞庭湖區(qū)特產金龜、銀環(huán)蛇和眼鏡蛇泡制的液汁，再摻入當歸、黨參、杜仲、枸杞等十余種名貴中藥材，經過高溫除毒去腥，窖藏一年以上，使龜蛇和藥材的有效成分與酒混合為一體，便成了橙紅透明，味美醇和，營養(yǎng)豐富的龜蛇酒。

蛇酒含有豐富的蛋白質和多種磷、鈣、氨基酸等營養(yǎng)物質，具有滋陰補腎，行氣活血，祛風除濕、健筋壯骨，延年益壽的功效，是一種高級的營養(yǎng)補酒。

歷史文化

憲宗元和初期（公元805年），湖南洞庭湖有一家釀酒為生的作坊，所釀造的美酒味正甘烈，在當地家喻戶曉。有一戶久被痹病、血瘀癥困擾的鄉(xiāng)親喝了他家釀制的酒后，突然疼痛緩解，不藥而治。他非常高興，連連去酬謝酒作坊老板，老板后來發(fā)現，原來賣給此人的那壇酒，不知何時掉入了一只洞庭湖的金龜和幾條蛇，于是老板大膽推測，正是因此，酒才能治愈了鄉(xiāng)親的疾病。而當時，大風、攣踠、瘺、癘等疾病盛行，老板于是將這一發(fā)現告訴了當地府尹。府尹召集了眾多名醫(yī)，歷經百余次配伍，大膽采用洞庭湖的金龜和當地特產的三種毒蛇，并用數十種中藥材配制成藥酒，給人試服，療效甚好，它能舒筋活血、補氣通絡、健脾溫腎，對寒濕痹癥、脾胃虛寒、腎虛腰酸、氣血虧虛等多種病癥有明顯治療作用。

最后這一方子傳入朝廷，被太醫(yī)視為延年益壽，祛病強身的奇方，推薦給當時的皇帝唐憲宗，于是唐憲宗就下令大肆捕捉龜蛇入酒。

唐代著名文學家柳宗元曾在名作《捕蛇者說》中詳細的記錄了此事，“永州之野產異蛇，……太醫(yī)以王命聚之，歲賦其二”。

從此以龜入酒、以蛇入酒逐步演變成釀制藥酒的基礎配方，開創(chuàng)了植物藥、動物藥同時入酒的先河，衍射了數百種類子方藥酒。龜蛇酒也成為了湖南岳陽的本土文化，代代相傳，千年的保留下來了。

做法

龜蛇酒講究“一龜三蛇”的陰陽平衡，講究“君臣佐使”的科學配方，充分汲取各種動物藥和植物藥之所長。主要成份是：金龜、眼鏡蛇、銀環(huán)蛇、烏梢蛇、黨參、杜仲、當歸、鎖陽、黃芪、枸杞、牛膝、肉桂、川芎，加上十幾味輔藥，以通為治，同補“精、氣、神”，扶正氣驅病邪，調節(jié)平衡，五臟同治，貫通經絡，精氣神同補，對于心腦血管病，風濕類風濕骨病，肝腎虧虛、胃腸病、咳喘，貧血體弱等六類中老年常見病慢性疾病的治療療效顯著。

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