沙蟲干顏色變深了一般都是受潮或變質(zhì)了，并不建議大家吃了哦，吃了也沒什么營養(yǎng)價(jià)值還容易拉肚子。那么，沙蟲干黑色是野生的嗎？一起來看看360常識網(wǎng)帶來的介紹吧！

全文目錄

1、沙蟲干顏色變深了還可以吃嗎

2、沙蟲干黑色是野生的嗎

3、沙蟲干煲湯前為何要炒一下

沙蟲干顏色變深了還可以吃嗎

不建議再吃了。

正常情況下的沙蟲干一般是淡米黃色的，質(zhì)地比較干燥，摸起來手感也比較硬，但是如果保存不當(dāng)或者保存時(shí)間過長的話，那么就會(huì)使得沙蟲干吸收水分受潮。

此時(shí)的沙蟲干就會(huì)出現(xiàn)暗黃或者暗黑等顏色變深的現(xiàn)象，而且摸起來手感比較濕潤、比較軟，營養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)生一定的流失，所以對于顏色變深了的沙蟲干來說，是不建議再繼續(xù)吃的。

沙蟲干黑色是野生的嗎

并不一定。

沙蟲干的顏色主要與其生長的區(qū)域以及沙蟲的年齡等因素有關(guān)，而與是不是野生并沒有太大的關(guān)系，所以黑色的沙蟲干也并不一定是野生的。

其實(shí)不管是野生的還是養(yǎng)殖的沙蟲干，其中都含有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，食用后也可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素，所以與其糾結(jié)于到底是不是野生的沙蟲干，還不如在選購的時(shí)候選擇優(yōu)質(zhì)的沙蟲干。

沙蟲干煲湯前為何要炒一下

可以使湯的味道更加鮮美。

沙蟲干本身含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，在煲湯前炒一下的話不僅有利于沙蟲中營養(yǎng)成分的溶解，而且其中所含的蛋白質(zhì)和脂肪在高溫的作用下也能夠發(fā)生一定的焦化反應(yīng)，此時(shí)能夠產(chǎn)生一定的焦香味，再用來煲湯的話味道也會(huì)更加鮮美一些，所以有條件的話，可以在煲湯之前可以先用油將沙蟲干炒一下。

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