滑子菇是餐桌上的一道佳肴，可是由于它本身結(jié)構(gòu)的獨(dú)特性，菇體易褐變腐爛，不易保存。以往的保鮮方法有零度保鮮，保存時(shí)間只有9、10天，而鹽制保鮮等能延長(zhǎng)保鮮期，但是口味會(huì)發(fā)生變化。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、吃滑子菇會(huì)中毒嗎
2、滑子菇不能和什么一起吃
3、怎么清洗滑子菇
吃滑子菇會(huì)中毒嗎
很多喜歡吃滑子菇的朋友都非常的喜歡它的味道，因?yàn)槌缘阶炖锩娴母杏X(jué)非常的爽滑，而且也非常的清香，但也有一些朋友會(huì)擔(dān)心，吃這種滑子菇會(huì)危害到健康，可能會(huì)產(chǎn)生中毒的情況，其實(shí)這種觀點(diǎn)是非常錯(cuò)誤的，只要選擇的滑子菇是正宗的滑子菇，那么是不會(huì)造成中毒情況出現(xiàn)的，因?yàn)榛庸绞潜容^溫和營(yíng)養(yǎng)的食材。
滑子菇不能和什么一起吃
1、動(dòng)物內(nèi)臟
很多人在制作滑子菇的菜肴時(shí)，喜歡配合一些食材一起做，如果要配合其它的食材做成菜肴的話，那么一定要注意，不要和動(dòng)物內(nèi)臟放在一起，因?yàn)榛庸胶蛣?dòng)物內(nèi)臟是不適合一起吃的，如果將兩者放在一起吃的話，不僅使?fàn)I養(yǎng)產(chǎn)生沖突，而且也有可能會(huì)造成一些不良的反應(yīng)出現(xiàn)。
2、海鮮
滑子菇雖然是溫性的食材，營(yíng)養(yǎng)也比較的均衡，但是我們?cè)诔曰庸降臅r(shí)候要注意不要跟海鮮放在一起吃，因?yàn)榛庸胶秃ｕr如果放在一起吃的話，海鮮是屬于寒涼性的，會(huì)破壞掉滑子菇中原有的營(yíng)養(yǎng)成分，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，而且也不利于腸道的正常消化和吸收，所以滑子菇不要和海鮮一起吃。
3、榴蓮
滑子菇和榴蓮也是不能一起吃的，這也是需要大家重視的，雖然榴蓮號(hào)稱水果大王，是非常營(yíng)養(yǎng)，而且也是比較美味誘人的一種水果佳品，但是我們?cè)诔曰庸降臅r(shí)候就不適合吃榴蓮，雖然兩者結(jié)合吃不會(huì)造成什么非常大的影響，但是對(duì)于口味是有很大影響的，榴蓮的氣味比較重，如果在吃滑子菇的時(shí)候吃榴蓮的話，會(huì)影響到滑子菇原有的口感。
怎么清洗滑子菇
1、浸泡清洗
滑子菇最為簡(jiǎn)單的一種清洗方法，就是浸泡清洗，把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的滑子菇直接放到盆里面，然后再注入清水，將其淹沒(méi)浸泡，在浸泡的過(guò)程中，用手輕輕的對(duì)其進(jìn)行搓洗，然后再用清水多換洗幾次，用這種方法可以將滑子菇清洗的非常的干凈，而且這種浸泡清洗的方法也是比較方便可行的。
2、用鹽水浸泡清洗
由于現(xiàn)在很多的蔬菜中都有一些害蟲(chóng)，所以我們?cè)谇逑吹倪^(guò)程中一定要注意，如果發(fā)現(xiàn)有害蟲(chóng)的話，那么就要進(jìn)行更加深入的清洗才行，除了用清水浸泡以外，我們可以選擇用鹽水來(lái)進(jìn)行浸泡清洗，鹽水浸泡清洗的方法可以去除一些蔬菜中的一些蟲(chóng)子。直接準(zhǔn)備一盆清水加入鹽化開(kāi)后，然后把滑子菇放進(jìn)去浸泡就可以了，最后拿出來(lái)沖洗即可。
3、用開(kāi)水燙
如果覺(jué)得用冷水洗的不夠放心的話，那么你還可以選擇用開(kāi)水燙一燙的方式來(lái)進(jìn)行清洗滑子菇，這種清洗的方法可以說(shuō)是比較干脆直接的，應(yīng)該說(shuō)是所有清洗方法中最為潔凈的一種，但是使用開(kāi)水燙的話一定要注意時(shí)間不能長(zhǎng)，如果太長(zhǎng)的話那么會(huì)損失它的營(yíng)養(yǎng)，只要在燒開(kāi)水中燙幾十秒撈出來(lái)就可以了，這樣就可以起到清潔而且能夠殺死細(xì)菌的效果了。
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