滑子菇是餐桌上的一道佳肴,可是由于它本身結(jié)構(gòu)的獨(dú)特性,菇體易褐變腐爛,不易保存。以往的保鮮方法有零度保鮮,保存時(shí)間只有9、10天,而鹽制保鮮等能延長(zhǎng)保鮮期,但是口味會(huì)發(fā)生變化。下面,和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧!
本文目錄
1、吃滑子菇會(huì)中毒嗎
2、滑子菇不能和什么一起吃
3、怎么清洗滑子菇

吃滑子菇會(huì)中毒嗎
很多喜歡吃滑子菇的朋友都非常的喜歡它的味道,因?yàn)槌缘阶炖锩娴母杏X(jué)非常的爽滑,而且也非常的清香,但也有一些朋友會(huì)擔(dān)心,吃這種滑子菇會(huì)危害到健康,可能會(huì)產(chǎn)生中毒的情況,其實(shí)這種觀點(diǎn)是非常錯(cuò)誤的,只要選擇的滑子菇是正宗的滑子菇,那么是不會(huì)造成中毒情況出現(xiàn)的,因?yàn)榛庸绞潜容^溫和營(yíng)養(yǎng)的食材。

滑子菇不能和什么一起吃
1、動(dòng)物內(nèi)臟
很多人在制作滑子菇的菜肴時(shí),喜歡配合一些食材一起做,如果要配合其它的食材做成菜肴的話,那么一定要注意,不要和動(dòng)物內(nèi)臟放在一起,因?yàn)榛庸胶蛣?dòng)物內(nèi)臟是不適合一起吃的,如果將兩者放在一起吃的話,不僅使?fàn)I養(yǎng)產(chǎn)生沖突,而且也有可能會(huì)造成一些不良的反應(yīng)出現(xiàn)。
2、海鮮
滑子菇雖然是溫性的食材,營(yíng)養(yǎng)也比較的均衡,但是我們?cè)诔曰庸降臅r(shí)候要注意不要跟海鮮放在一起吃,因?yàn)榛庸胶秃ur如果放在一起吃的話,海鮮是屬于寒涼性的,會(huì)破壞掉滑子菇中原有的營(yíng)養(yǎng)成分,使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降,而且也不利于腸道的正常消化和吸收,所以滑子菇不要和海鮮一起吃。
3、榴蓮
滑子菇和榴蓮也是不能一起吃的,這也是需要大家重視的,雖然榴蓮號(hào)稱水果大王,是非常營(yíng)養(yǎng),而且也是比較美味誘人的一種水果佳品,但是我們?cè)诔曰庸降臅r(shí)候就不適合吃榴蓮,雖然兩者結(jié)合吃不會(huì)造成什么非常大的影響,但是對(duì)于口味是有很大影響的,榴蓮的氣味比較重,如果在吃滑子菇的時(shí)候吃榴蓮的話,會(huì)影響到滑子菇原有的口感。

怎么清洗滑子菇
1、浸泡清洗
滑子菇最為簡(jiǎn)單的一種清洗方法,就是浸泡清洗,把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的滑子菇直接放到盆里面,然后再注入清水,將其淹沒(méi)浸泡,在浸泡的過(guò)程中,用手輕輕的對(duì)其進(jìn)行搓洗,然后再用清水多換洗幾次,用這種方法可以將滑子菇清洗的非常的干凈,而且這種浸泡清洗的方法也是比較方便可行的。
2、用鹽水浸泡清洗
由于現(xiàn)在很多的蔬菜中都有一些害蟲(chóng),所以我們?cè)谇逑吹倪^(guò)程中一定要注意,如果發(fā)現(xiàn)有害蟲(chóng)的話,那么就要進(jìn)行更加深入的清洗才行,除了用清水浸泡以外,我們可以選擇用鹽水來(lái)進(jìn)行浸泡清洗,鹽水浸泡清洗的方法可以去除一些蔬菜中的一些蟲(chóng)子。直接準(zhǔn)備一盆清水加入鹽化開(kāi)后,然后把滑子菇放進(jìn)去浸泡就可以了,最后拿出來(lái)沖洗即可。
3、用開(kāi)水燙
如果覺(jué)得用冷水洗的不夠放心的話,那么你還可以選擇用開(kāi)水燙一燙的方式來(lái)進(jìn)行清洗滑子菇,這種清洗的方法可以說(shuō)是比較干脆直接的,應(yīng)該說(shuō)是所有清洗方法中最為潔凈的一種,但是使用開(kāi)水燙的話一定要注意時(shí)間不能長(zhǎng),如果太長(zhǎng)的話那么會(huì)損失它的營(yíng)養(yǎng),只要在燒開(kāi)水中燙幾十秒撈出來(lái)就可以了,這樣就可以起到清潔而且能夠殺死細(xì)菌的效果了。
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