新鮮肉蓯蓉是很常見的中藥材，很多人都會(huì)把新鮮肉蓯蓉曬干后制作成干肉蓯蓉，這樣可以用來泡酒更保健。下面，我們來看看360常識(shí)網(wǎng)帶來的新鮮肉蓯蓉切片怎樣保存相關(guān)介紹吧！
全文目錄
1、新鮮肉蓯蓉直接切片曬干可以嗎
2、新鮮肉蓯蓉切片怎樣保存
3、肉蓯蓉外面魚鱗皮要扔掉嗎
新鮮肉蓯蓉直接切片曬干可以嗎
一般是曬干后再切片，以免二次污染。
如果是新鮮的蓯蓉只需將變色的部分切除掉，或者是用開水燙蓯蓉的頭部，然后將蓯蓉放在有太陽的地方進(jìn)行晾曬，最好不要切成片曬，否則曬得過程中也免不了遭受沙塵等臟物的侵襲，導(dǎo)致肉蓯蓉污染度更高，直接曬最好，曬好以后再切片處理。
要注意不可放在金屬上晾曬，否則會(huì)變色，在晾曬的時(shí)候要不停的翻動(dòng)，防止發(fā)霉，完全曬干后即可包裝存放蓯蓉，可以直接泡水喝，也可以作為食材添加到食物中，或者是泡制藥酒進(jìn)行服用。
新鮮肉蓯蓉切片怎樣保存
鹽漬法
新鮮肉蓯蓉還可以直接使用大量鹽來進(jìn)行處理保存，將肉蓯蓉放在袋子中之后，用鹽進(jìn)行稀釋之后進(jìn)行腌制，然后晾干。
冷凍法
新鮮肉蓯蓉切片裝在密封的保鮮袋中，然后置于冷凍室保存，這里溫度非常低，肉蓯蓉放進(jìn)去不會(huì)滋生細(xì)菌等有害微生物，能保存1個(gè)月左右。
肉蓯蓉外面魚鱗皮要扔掉嗎
不用去掉。
肉蓯蓉外面魚鱗皮不影響食用，也沒有毒副作用，是可以吃的，不用去除扔掉，而且這些鱗片的質(zhì)地還是辨別肉蓯蓉品質(zhì)好壞的依據(jù)，一般野生的肉蓯蓉外面魚鱗皮要后，要密，更堅(jiān)韌難斷。
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