大米是我們每天必吃的主食，正常情況下應該是白色的，口感清甜。如果我們儲存的大米，拿出來有微微發酸的氣味，而且顏色有點微黃的話，這個時候最好就是不要吃了，很可能已經變質了，產生黃曲霉素。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、大米受潮有味還能吃嗎？

2、熬大米稀飯是冷水下還是熱水下

3、大米怎么保存不變質

大米受潮有味還能吃嗎？

如果大米潮濕有味，如果沒有霉變，可以在晴天時取出晾干。最好用篩子去除大米上的灰塵、雜質和小昆蟲，但不要將其暴露在烈日下，以免增加酸度影響口感。如果米發霉了，就把它扔掉，不要再吃。

熬大米稀飯是冷水下還是熱水下

煮粥最好用開水煮，因為高溫可以使米粒迅速成熟，縮短煮飯時間，避免大米中的維生素因長期高溫加熱而受到破壞。煮粥前最好將大米在冷水中浸泡30分鐘，這樣米粒可以膨脹，煮粥的時間也可以更短。做飯時也需要一個方向攪拌。為了使粥的味道更好，粥應該在水下的鍋里煮。水下鍋不容易糊，煮的時間比冷水鍋短。

大米怎么保存不變質

1、塑料瓶儲存無蟲大米

找一些比較大的塑料瓶，用水沖洗一下，晾干。如果你需要更多的米飯，你可以選擇一個大容量的瓶子。將大米放入瓶中之前，確保大米干燥，放入后蓋緊蓋子。這樣做可以避免大米上的昆蟲和霉變。這種儲藏方法也適用于紅豆、紫米、小米等雜糧。

2、海帶防大米霉變

如果在大米里放些干海帶，可以殺蟲抑霉，海帶可以吸收大米3%的水分。每10天，您需要取出濕海帶并用干海帶代替。取出的濕海帶曬干后即可使用。

3、花椒驅蟲劑

準備幾片干凈的紗布，每片上面撒上少許胡椒粉，包扎好后放在米或面里，放在袋子的不同位置，保證對整袋米粉的效果。最好使用新買的胡椒，因為它有很重的氣味。過了一段時間，辣椒的味道變淡了，所以我會用新的辣椒代替它。

4、大蒜病蟲害防治方法

把大蒜放在紗布袋里扎好，然后分別放在米袋的頂部、中部和底部不同的位置，可以有效的防蟲，也很有用。

轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.jewhye.com/