活珠子是一個(gè)很多人無(wú)法接受的食物，但也有的地方覺(jué)得吃活珠子有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)活珠子就是還未孵化出來(lái)的小雞，雞蛋里卻有小雞的身形，想一想還是怪滲人的。
全文目錄
1、活珠子可以生吃嗎
2、活珠子怎么吃
3、女人吃活珠子有什么好處
活珠子可以生吃嗎
不能。
雖然活珠子有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用后對(duì)人體也有很大的好處，但活珠子畢竟是正在孵化中的雞蛋，尤其是不新鮮的活珠子可能會(huì)含有多種有害細(xì)菌以及寄生蟲(chóng)，直接生吃的話可能會(huì)導(dǎo)致感染，進(jìn)而對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響，建議最好還是經(jīng)過(guò)高溫加熱后再食用。
活珠子怎么吃
好的活珠子是發(fā)育11~12天左右的雞蛋，此時(shí)的雞蛋即將會(huì)孵化出一個(gè)生命但又沒(méi)完全成形，雞蛋中已經(jīng)有了頭、翅膀以及腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的狀態(tài)形如活動(dòng)的珍珠，所以稱作活珠子。
所以活珠子內(nèi)部還會(huì)有汁水，而為了防止雞蛋破裂導(dǎo)致鮮美的汁水流失，一般是先將活珠子下入冷水中慢慢煮開(kāi)后再加熱和正常雞蛋煮熟的時(shí)間即可，吃的時(shí)候選擇雞蛋大的那頭敲破后輕輕的吸食，吸喰中雞胚胎會(huì)隨汁進(jìn)入嘴中，一般吃活珠子無(wú)需添加任何的調(diào)味料，蛋底的硬塊可以沾一點(diǎn)鹽吃。
女人吃活珠子有什么好處
1、增強(qiáng)體質(zhì)
活珠子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸、以及鈣、磷、鎂等微量元素，適量食用可以幫助機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。
2、促進(jìn)雌激素分泌
活珠子還有促進(jìn)人體雌激素分泌的效果，所以對(duì)女性來(lái)說(shuō)，食用活珠子后還能幫助改善體內(nèi)循環(huán)，對(duì)女性的皮膚。面色、氣血等方面都有一定的幫助。
3、補(bǔ)充氣血
中醫(yī)認(rèn)為，活珠子是一種很好的溫補(bǔ)食物，可以幫助女性補(bǔ)充氣血，比如氣血虧虛、體寒、濕氣重等等，適合體弱以及產(chǎn)后坐月子的女性食用，可以幫助補(bǔ)氣滋陰、溫經(jīng)補(bǔ)血、固本培元。
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