在冬季，人體的陽氣潛藏于體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。冬天很多朋友都喜歡喝羊肉湯，它不僅營養豐富，而且味道鮮美，所以深受人們的喜愛，那么冬天怎樣吃羊肉最滋補呢，下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、羊肉冬天怎么吃最滋補

2、喝羊肉湯能放醋嗎

3、哪些人冬天不宜喝羊肉湯

羊肉冬天怎么吃最滋補

1、燉著吃最滋補

蒸、燉、燜都是羊肉最健康的做法，這樣烹調加工溫度較低，產生的致癌物較少，維生素破壞少，能最大限度地鎖住營養，和孜然、八角、茴香等香料一同燉煮，可以中和和掩蓋羊肉特有的膻氣。

2、涮羊肉營養足

由于涮羊肉的加熱時間短，因此營養保存相對較好，另外，人們吃涮羊肉時往往會搭配多種食材，尤其是各種綠葉菜，能保證攝入更多營養。

3、爆炒發汗解表

爆炒同樣是烹調羊肉的理想方式，加熱時間較短，營養損失少，爆炒時，可選用鮮嫩的羊后腿肉或里脊，切成薄片，大蔥是爆炒羊肉的好搭檔，蔥去除葷、腥、膻等油膩厚味及異味，并產生特殊香味，還有較強的殺菌作用，這道菜噴香撲鼻，發汗解表，是抵御冷空氣的絕佳菜品。

喝羊肉湯能放醋嗎

喝羊肉湯最好不要放醋， 許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的，因為羊肉性熱，功能是益氣補虛，而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

哪些人冬天不宜喝羊肉湯

1、肝病患者

羊肉雖有良好補益功能，但也有其適應證，倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉，已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導致肝炎加重。

2、有內熱者

某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等癥者也不宜食羊肉，高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈，經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3、小孩

不少朋友都習慣買羊肉回家自己燜煮或煲湯，全家一起食用，專家提醒，羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。

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